Савори буюу зуны амтат амтлагч нь гаа овгийн ердийн өвс юм. Энэ нь маш их хэмжээний эфирийн тос агуулдаг бөгөөд энэ нь аяга таваг, боолтны хурц амтыг төгс болгодог. Энэ өвсийг шинэхэн болон хатаасан аль алинд нь хэрэглэж болох бөгөөд ихэвчлэн шөл, буурцагны хоол, махан хоолонд нэмдэг. Мөн эмийн ургамлаар, болж өгвөл эмийн цай хэлбэрээр хэрэглэдэг.
Ургамлын тухай сонирхолтой баримтууд
Буурцагны ургамал нь цэцэглэж дууссаны дараа үхдэг, жил бүр дахин ургуулах шаардлагатай байдаг нэг наст ургамал юм. Төрөл бүрийн төрлөөс хамааран ургамал нь 25-60 см өндөрт хүрдэг боловч жижиг ургамал нь өвслөг ургамлын оронд илүү тохиромжтой байдаг. Өвс нь жигд ургадаг, бутлаг, маш их салаалсан, үндсэн үндэс нь хүчтэй, зузаан бөгөөд газрын гүнд ордог. Жижиг, үзүүртэй навчнууд нь шүүслэг ногоон, бага зэрэг үстэй. Тэд эфирийн тосыг хадгалдаг олон тооны тосны булчирхайтай байдаг. Өвслөг амтлагч ургамал 7-р сард цэцэглэж, дараа нь 10-р сар хүртэл цэцэглэдэг бөгөөд ихэвчлэн хэд хэдэн удаа хурааж авдаг. Ботаникийн нэр томъёо болох Satureja hortensis нь элбэг дэлбэг, цагаан цэцэглэдэг, бие даасан дэлбээнүүд нь бага зэрэг ягаан туяатай байдаг. Уг өвс нь Газар дундын тэнгисийн бүс нутгаас гаралтай бөгөөд одоо Европ даяар уугуул болжээ.
Тариалалт ба байршил
Савори бол амтлагчийн хувьд ер бусын ургамал тул цэцэрлэгт анхлан суралцагчдад ч амархан тарьж ургуулж болно. Германд хатаасан навчийг амтлагч болгон бөөний үнээр зардаг тул Satureja hortensis-ийг хөдөө аж ахуйн зориулалтаар тариалдаг. Амтлагчийн үйлдвэр нь байршилдаа тийм ч их шаардлага тавьдаггүй, зүгээр л дулаахан байх дуртай.
Түүгээр ч зогсохгүй хөрс нь сул байгаа эсэхийг шалгаарай, учир нь ургамал нь хэт хатуу, бүр шавар агуулсан хөрсөнд ургадаггүй. Хөрс нь шим тэжээлээр баялаг байх ёстой тул ялзмагт баяжуулах нь утга учиртай. Энэ өвс нь хяруу, хүйтэнд маш мэдрэмтгий тул гадаа хэзээ ч эрт тарьж болохгүй. Шөнийн хярууг хүлээхээ больсон 5-р сард Мөсөн Гэгээнтнүүдийн дараа л залуу ургамлыг тарьж болно.
Үржүүлэх, халамжлах
Амтлаг бол арчлахад хамгийн хялбар ургамал бөгөөд ус бараг шаарддаггүй, байнга тайрах шаардлагагүй, зүгээр л ургадаг. Зуны эхэн сар эхлэхээс өмнө, цэцэглэж эхлэхээс өмнөхөн 10 см-ээс багагүй хэмжээгээр бууруулах нь зүйтэй. Энэ нь навч эрүүл, хүчтэй ургаж, улмаар ургамал бүрээс амтлагчийн ургацыг нэмэгдүүлдэг. Satureja hortensis нь дангаараа зогсож чаддаг боловч хэд хэдэн ургамлын бүлгүүдэд илүү сайн ургадаг. Амтлагыг үрээр үржүүлдэг. Эдгээр нь цэцгийн титэм дээр байрладаг бөгөөд дугуй, хар хүрэн, нэг миллиметрээс бага хэмжээтэй байдаг. Satureja hortensis нь хөнгөн соёололт гэж нэрлэгддэг тул гадаа тарьж болно. Тус тусдаа үрийг 15-30 см-ийн зайд шууд тариалж, хэдхэн миллиметр хөрсөөр хучдаг.
Үр тарихад хамгийн тохиромжтой газар нь нарлаг, салхинаас хамгаалагдсан байдаг тул жижиг үрийг салхинд аваачихгүй. Хоёроос гурван долоо хоногийн дараа залуу амтат ургамал сайн нөхцөлд нахиалах ёстой. Залуу суулгацыг дахин салгаж, хэт нягт ургасан тохиолдолд салгах хэрэгтэй. Залуу ургамлыг тарихад 30 см-ээс багагүй зайтай байх шаардлагатай, эс тэгвээс модлог болж цэцэг ургахгүй болно.
Ургац хураах, боловсруулах
Ургац хураах хамгийн тохиромжтой цаг бол цэцэглэлтийн үе боловч амтат жимсийг цэцэглэлтийн өмнөхөн хурааж болно. Үүнийг хийхийн тулд бие даасан ишийг тайрч, хэдэн өдрийн турш хатааж, дараа нь амтат ногоон навчийг хуулж эсвэл зулгааж авдаг. Одоо навчийг гал тогооны цаасан дээр тавиад бүрэн хатааж болно. Дараа нь хатаасан ургамлыг нунтаглаж болно, гэхдээ жишээлбэл, шөл, шөл зэрэгт бүрэн хэмжээгээр тохиромжтой. Газар дундын тэнгисийн бүс нутагт Satureja hortensis нь сонгодог бие даасан амтлагч төдийгүй загас, махан хоолонд зориулсан төрөл бүрийн амтлагч хольцын бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ өвс нь чинжүү, бага зэрэг халуун ногоотой амттай бөгөөд жишээлбэл, ганганы оронд хэрэглэж болно.
Savory нь дараах гомдолд үр дүнтэй:
- Хоол боловсруулахад хүндрэлтэй
- Хавтгай ба салхи
- Хоолны дуршил буурах
- Ханиалгасан бронхит
- Суулгалт
- мэдрэлийн сулрал
Арчилгааны зөвлөгөө
Зуны амтат, өвлийн амтат гэсэн 2 төрөл байдаг. Нэг наст ургамал.
Хоёулаа байршилдаа тийм ч их шаардлага тавьдаггүй бөгөөд анхаарал халамж тавихад маш хялбар байдаг. Тэд бүрэн нар, хуурай, дулаан, салхинаас хамгаалагдсан газарт дуртай. Амтлагыг орондоо болон саванд тарьж болно. Хөрс нь сул, бага зэрэг шим тэжээлээр баялаг байх ёстой. Шохойн өндөр агууламжтай бол давуу тал болно. Онцгой анхаарал халамж шаарддаггүй. Та хогийн ургамлыг тогтмол арилгаж, ургамлын эргэн тойрон дахь хөрсийг үе үе суллах хэрэгтэй.
Ус нэг их хэрэггүй. Амтлаг нь хэт их чийгээс хамаагүй илүү ган гачигт тэсвэрлэдэг. Хуурай, дулаан зун хангалттай услах шаардлагатай. Бордоогоор бордож болно.
Цэцэглэхээсээ өмнө ургамлыг 10 см орчим богиносговол навчис үүсэхийг идэвхжүүлнэ. Өвлийн амтат найлзуурын үзүүрийг өвлийн өмнө болон дараа нь таслах хэрэгтэй. Бусад ургамлаас ялгаатай нь амтат ногоо хураах хамгийн тохиромжтой цаг бол цэцэглэлтийн үе юм. Амтлагыг тариалах замаар үржүүлдэг. Энэ нь хаврын сүүлээр болдог. Мөсөн гэгээнтнүүдийн дараа та шууд гадаа тарьж болно. Амтлаг нь хөнгөн соёологч учраас үр нь хөрсөнд хучигддаггүй. Уулын амтат хоол бас байдаг. Энэ нь олон наст, тэсвэртэй бөгөөд энэ нь том давуу тал юм. Хэзээ ч тайрч болно.
Заримдаа бамбайн цох хорхойноос үүдэлтэй гэмтэл гарч болно. Нунтаг хөгц, гаа зэв нь үе үе амтат үнэрт халддаг. Хэрэв халдвар нь хүнд байвал эрт тайрах хэрэгтэй. Амтлаг нь бага насандаа хогийн ургамалд маш мэдрэмтгий байдаг.
