Олон хүмүүс зэрлэг ургамлыг хогийн ургамал гэж үздэг. Эдгээр нь витамин, ургамлын хоёрдогч найрлага, ул мөр элементээр дүүрэн бөгөөд маш амттай байдаг. Амттанууд нь жинхэнэ эрчим хүчний хандивлагчид бөгөөд зарим зэрлэг ургамлууд эмийн ургамал гэдгээ ч баталж чадсан.
Зэрлэг байгальд хэрэглэдэг ургамлууд нь гал тогооны олон төрлийн хоолыг баяжуулдаг бөгөөд ихэвчлэн салатанд хэрэглэдэг. Тэд талбай, нуга, голын татам, ой мод эсвэл замын ирмэг дээр ургадаг. Тохиромжтой цагт нь түүж, хурааж, хадгалснаар бүтэн жилийн турш амтлах боломжтой.
Зэрлэг ургамлын тухай зөвлөгөө
Зэрлэг ургамал бол хоолны амттан боловч зэрлэг ургамал болгон идэж болохгүй. Тэдний дунд олон тооны хортой ургамал байдаг. Байгаль дээр ургамал цуглуулдаг хүн зөвхөн боловсруулж чадах хэмжээгээр л хурааж авах ёстой. Ашиглагдаагүй ургамлыг хадгалж болно. Зэрлэг ургамлыг цуу, тосонд хийж, хөлдөөж, хатааж эсвэл өөр аргаар хадгалж болно.
Ургац
Зэрлэг ургамлыг хадгалахын өмнө эхлээд цуглуулах хэрэгтэй. Ургамлыг бүхэлд нь, түүний дотор үндсийг нь ухаж, бүх цэцэг, навчийг хэзээ ч цуглуулахгүй байхыг зөвлөдөггүй. Энэ бол ургамал үргэлжлүүлэн ургах цорын ганц арга зам юм. Ховор ургамал хураах нь хориотой! Зэрлэг эрдэнэс хатсаны дараа хар өнгөтэй болбол үнэ цэнэгүй болно. Тэдгээрийг агаартай сагсанд хамгийн сайн тээвэрлэдэг. Тэд гялгар уутанд ялзарч болно.
Ургамал тодорхойлох
- Зэрлэг ургамлыг тодорхой тодорхойлсон байх ёстой.
- Халхуул, халгай, бумба зэрэг зүйлүүдийг амархан таних боломжтой.
- Зарим ургамал заримдаа андуурч болно.
- Шүхэртэй гэр бүлийн төлөөлөгчдийг ялгахад хэцүү.
- Танихгүй ургамлаас хол байгаарай.
Цуглуулга хийх газрууд
- Нуга, голын татам, тариалангийн талбай, ой мод, замын хажууд тохиромжтой.
- Бохирдлын улмаас зам дагуу ургамлыг хурааж болохгүй.
- Хөдөө аж ахуйн бүс нутгаас пестицидээс зайлсхийх хэрэгтэй.
- Түүгээр ч зогсохгүй хувийн өмч, нохойны зам зэрэг нь зэрлэг өвс ногоо цуглуулахад тохиромжгүй.
Цуглуулах цаг
- Дүрмээр бол ихэнх зэрлэг ургамлыг хавраас намар хүртэл цуглуулдаг.
- Өвлийн ургамал, навчийг цэцэглэж эхлэхээс өмнө эсвэл дараа нь өглөө цуглуулдаг.
- Нахиа цэцэглэхийн өмнөхөн, цэцэглэсний дараа хураана
- Зэрлэг ургамлын жимс жимсгэнэ бүрэн боловсорч гүйцсэн үед л хурааж авдаг.
- Хавар намрын улиралд оройн цагаар үндсийг нь ухаж болно.
Хадгалалт
- ихэнх ургамлыг хатааж болно
- жижиг баглаа боож, дээрээс нь доош нь өлгөх
- зун байгалийн жамаар хуурайшдаг
- Өвөлдөө 30 хэмийн зууханд шөнө хатаана
- тэгэхээр үнэр нь хадгалагдана.
- Даршилахын тулд зэрлэг ургамлыг тос эсвэл цуугаар дүүргэсэн битүүмжилсэн саванд хийнэ
- Хэрэв ургамлыг хөлдөөх бол эхлээд сайтар угааж, түрхэж, жижиглэн хэрчсэн байх ёстой
- жижиг бүтэн баглааг хөлдөөх
Зөвлөгөө:
Гэрээр хийсэн ургамлын шоо нь ялангуяа практик байдаг. Мөсөн савны гуравны хоёрыг жижиглэсэн ургамлаар дүүргээд дараа нь усаар дүүргэ.
Dandelion (Taraxacum officinale)
Хандил нь төмөр замын далан, бордоогүй нуга, замын хажуу, хананы ан цав зэрэгт тааралдана. Ургац хураах хамгийн тохиромжтой цаг бол 5-р сараас 9-р сар хүртэл. Үнэр нь цуглуулах хугацаа дуусахад улам гашуун болдог. Ургац хураахын тулд навчны сарнайг хайчилж, шинэхэн боловсруулдаг. Dandelions нь агаартай, сүүдэртэй газар хатаана. Ялангуяа үндсийг нь намрын улиралд цуглуулахад хялбар байдаг. Дараа нь хажуугийн үндсийг нь авч угааж, хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, зууханд эсвэл наранд хатаана.
Daisies (Bellis perennis)
Бэлчээр, нуга, ойн цоорхой, замын хажуугаар ихэвчлэн дагшин цэцэг гэж нэрлэдэг. Ургац хураах хамгийн тохиромжтой цаг бол 4-р сараас 11-р сар хүртэл. Daisies нь хатаасан эсвэл шинэхэн хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч тэд хатаахын тулд сүүдэртэй, сэрүүн газрыг илүүд үздэг. Зэрлэг ургамлын навч, цэцэг нь чийг, гэрлээс хол байх ёстой. Уксустай даршилсан нахиа нь хясаатай төстэй амттай.
Зэрлэг сармис (Allium ursinum)
- зэрлэг ургамлын дунд амттан гэж тооцогддог
- Байршил чийглэг навчит ой
- 4-6-р сарын хооронд цэцэглэдэг үе
- зөвхөн шинэхэн боловсруулдаг
- хатаж болохгүй, эс бөгөөс орц алдагдана
- гэхдээ хэрчсэн навчийг хөлдөөж болно
- Болгоомжтой байгаарай! Сараана цэцэгтэй төөрөлдөх аюултай
- Ургамлыг сармисны ердийн үнэрээр ялгаж болно
Хамхуул (Urtica dioica)
Халгайны залуу навч, найлзууруудын амт нь бууцайг санагдуулна. "Шатаж" ургамал нь ялзмаг, азотоор баялаг хөрстэй газрыг илүүд үздэг. Энэ нь нуранги, шороон дунд, хашаа, зам, зам дээр, мөн хаягдал газарт ургадаг. Халгайн ургамлыг 4-р сараас 10-р сарын хооронд хурааж авах боломжтой. Залуу навч, шинэхэн навчны үзүүрийг цэцэглэж байх үед нь таслан авч хатааж, хуурай сэрүүн газар хадгална.
Woodruff (Galium odoratum)
Гэгээн модлог мод нь ялангуяа сүүдэртэй газар, ойн цоорхой, навчит ойд гэр орноо олдог. 5-р сараас 7-р сарын хооронд цуглуулдаг. Боломжтой бол зөвхөн залуу, цэцэглэдэг ургамлуудыг цуглуул. Хатаахын тулд модыг гэрлээс хамгаалсан сул давхаргад хадгална.
Хавирганы өвс (Plantago lanceolata)
- Plantain ургамал нь зам, ойн зах бүр дээр, талбайн зам дээр, ихэвчлэн гэрийн цэцэрлэгт "хогийн ургамал" болж харагддаг.
- Залуу, урт нарийхан навч, баг цэцгийг 4-р сараас 8-р сар хүртэл хурааж авна.
- сууруугаар зүсэж хатааж сул давхарлана
- Навчны утсанд утас уяад хатгаж орхино
- цаасан уутанд хийх
Сорел (Rumex acetosa)
Зангилаат ургамал нь замын хажуу, нугад ургадаг. Цэцэглэлтийн хугацаа нь 5-р сараас 8-р сар хүртэлх хугацаанд хязгаарлагддаг. Сорель навчийг зөвхөн өө сэвгүй бол хурааж авах боломжтой. Зэвэрсэн бор нүхтэй навчнууд нь оксалийн хүчил ихтэй байдаг тул ходоод, бөөрний өвчтэй хүмүүс тийм ч сайн тэсвэрлэдэггүй.
Gundermann (Glechoma hederacea)
Gundermann-ийн заримыг 3-р сард хурааж авах боломжтой. Түүний улирал аравдугаар сард дуусна. Гааны гэр бүлийг тариалангийн талбай, нуга, ойд эсвэл замын хажуугаар олж болно. Ургамлаас навч, иш, цэцэг хурааж авах боломжтой. Сүүдэртэй газар нимгэн давхаргаар хатаана.
Chickweed (Stellaria media)
Чигвэд нь чийглэг хөрстэй хаана ч байж болно. Ургамлын газар дээрх хэсгүүдийг 10-р сар хүртэл хурааж, хэсэгчилсэн сүүдэрт хатааж болно. Сармисны хумсыг лаазанд хадгалдаг.
Зөвлөгөө:
Ургамал өвлийн улиралд хүртэл ургадаг. Хүйтний улиралд шинэхэн дэгдээхэйгүй явахыг хүсэхгүй байгаа бол цасан доогуур хар л даа.
Байнга асуудаг асуулт
Нойтон эсвэл чийгтэй зэрлэг ургамал цуглуулах нь ашигтай юу?
Ер нь зэрлэг ургамлыг цуглуулах нь хуурай цаг агаарт л утга учиртай. Мөн ургамал чийггүй байх ёстой. Нойтон хураавал амархан ялзарч эхэлдэг.
Жирэмсэн үед зэрлэг ургамлыг аюулгүй хэрэглэж болох уу?
Жирэмсний эхний гурван сард ургамлын гаралтай сэргээш, эм хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Энэ нь зэрлэг ургамлуудад ч хамаатай, учир нь ургамлууд нь заримдаа хоёрдогч ургамлын идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өндөр агууламжтай байдаг.
Зэрлэг ургамлын талаар товчхон мэдэх ёстой зүйл
- Ургамлууд нь аяга тавгийг боловсронгуй болгож, онцгой үнэр өгөхөөс гадна витамин, эрдэс бодисоор баялаг тул гал тогооны өрөөнд зайлшгүй шаардлагатай.
- Эрт дээр үеэс хоол хийх, эмийн зориулалтаар цуглуулж ирсэн нуга, замын хажуу, цэцэрлэгт хүрээлэнд олон тооны зэрлэг өвс ногоо ургадаг.
- Хамгийн сайн мэддэг зэрлэг ургамлуудад зэрлэг сармис, хамхуул, зулзаган өвс, газрын өвс, хонхорхой, оройн хошоонгор, хошоонгор, улаан хошоонгор, модын соёолж, гахайн өвс, өвс ургамал орно.
- Гал тогооны өрөөнд ч бас мандарваа цэцэг, данделион, мандарваа цэцэг, нил цэцэг хэрэглэж болно.
- Зэрлэг ургамлыг зөвхөн амтлагч болгон хэрэглэдэггүй, ургамлын төрлөөсөө хамааран хүнсний ногоо, цай, салат хэлбэрээр бэлтгэж болно.
Танилцах энгийн зэрлэг ургамал
- Bachbunge
- Зэрлэг сармис
- Comfrey
- Хус
- Франц өвс
- Gundermann
- Халхуул
- Усан дарс
- Daisies
- Giersch
- Хоньчны түрийвч
- Linde
- Dandelions
- Мэдээлэх
- Yarrow
- Сорел
- Сорел
- бага celandine
- Ribwort Plantain
- дэгдээхэй
- Зэрлэг лууван
Та энэ жагсаалтаас эхлээд өөрийн нутаг дэвсгэрт ургадаг зэрлэг ургамлыг хайж олоод тодорхой ялгаж сурах боломжтой. Та мөн эдгээр зэрлэг ургамлуудын хэрэглэж болох хэсгүүд, тэдгээрийн орц найрлага, бэлтгэл, хэрэглэхэд санал болгож буй хэмжээ, эсэх талаар дэлгэрэнгүй танилцах хэрэгтэй.-хязгаарлалт бий. Зөвхөн энэ бүх мэдээллийг цуглуулсны дараа та зэрлэг өвсийг цуглуулж эхлэх хэрэгтэй бөгөөд хэрэв эргэлзэж байвал ургамал хамгааллын албанд үзлэг хийхийг зөвлөж байна.
Зөвлөгөө:
Хэрэв та эдгээр зэрлэг ургамлыг сайн мэддэг бол илүү ихийг мэдэхийг хүсч магадгүй юм. Дараа нь та өөрийн нутаг дэвсгэрт байгаа эмийн ургамлын талаар асууж болно, мөн тэдгээрийн аль нэг нь байна уу, жишээ нь: B. хөтөчтэй зэрлэг өвслөг алхалтыг санал болгож байна. Тиймээс таны жагсаалт (мөн таны цэс) аажмаар уртассаар байх бөгөөд та дуртай ургамлуудыг ашиглан өөрийн цэцэрлэгт тарьж ургуулах боломжтой, ухаалаг эсэхийг хэзээ нэгэн цагт судалж болно.
Зэрлэг ургамал түүж байна
Идэх болон хортой ургамлыг ялгахын тулд зэрлэг ургамлыг цуглуулахад ботаникийн анхан шатны мэдлэг шаардагдана. Үүнийг зам, үйлдвэрлэлийн байгууламж, талбайн ойролцоо, нохойн нуга, байгалийн нөөц газарт цуглуулж болохгүй. Зэрлэг ургамлын популяцийг хадгалахын тулд зөвхөн шаардлагатай хэсгийг нь таслах хэрэгтэй. Гэхдээ байгаль хамгаалалд байгаа зүйлүүдийг цуглуулж болохгүй. Зэрлэг ургамлыг жилийн турш хурааж авах боломжтой боловч олон зүйл хаврын улиралд хамгийн амттай байдаг тул цэцэг цэцэглэсний дараа удалгүй хэрэглэх хэрэгтэй. Зэрлэг ургамлыг аль болох шинэхэн боловсруулах хэрэгтэй. Хэт их цуглуулсан бол хатаах, хөлдөөх, цуу, тосонд дэвтээж хадгалж болно.
Цэсэнд зориулсан зэрлэг ургамал
Хэрэв та идэж болох ургамлыг хоол хүнсэндээ хэрэглэж сурсан бол манай хоолны цэсэнд ер бусын, гайхалтай амтыг нэмж оруулах нь цорын ганц давуу тал биш тул идэш болох зэрлэг ургамлыг тансаг хүмүүсийн хүсэл тэмүүлэлтэй гараас булааж авах нь зүйтэй юм. Ойролцоох нь таны сар бүр эрүүл хоолонд зарцуулдаг мөнгөний хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж чадна, ялангуяа органик хүнсний ногооны зах зээлээс тийм ч хямд биш юм. Мөн тэд органик хоол идсэн хэвээр байгаа, учир нь ойд эсвэл замын хажуу дахь зэрлэг ургамлыг пестицидээр бохирдуулах гэж хэн ч санаа зовохгүй байх магадлалтай (та тэдгээрийг хурдны замын хажууд цуглуулж болохгүй).
