Заримдаа халуун ногоотой, заримдаа чихэрлэг – үргэлж амттай. Анхилуун үнэрт ургамал нь гал тогооны салшгүй хэсэг болсон. Улаан чинжүү, яншуй гэх мэтийг гэртээ тарьж ургуулсан бол онцгой амттай байдаг. Гэхдээ тариалангийн үе болоход зарим хобби цэцэрлэгчид тодорхойгүй байдаг: энэ ургамлыг нэг наст эсвэл хоёр наст болгон тариалах уу. Мөн: Ямар сортууд үнэхээр үнэ цэнэтэй вэ?
“жилийн” тодорхойлолт
" Нэг наст", "хоёр наст", "олон наст" гэсэн нэр томьёо нь ургамлуудтай холбоотой байгалиасаа, байнга хэрэглэгддэг; Бие даасан хувилбаруудын хооронд тодорхой ялгаа гаргахад хэцүү байдаг. Жинхэнэ нэг наст ургамал маш ховор байдаг; Эдгээр нь тасралтгүй өсөн нэмэгдэж буй улиралд зөвхөн нэг удаа үржиж, дараа нь үхдэг сортууд юм. Үүнд манай өргөрөгт ховор ургадаг “Канарын настуртиум” орно.
Манай өргөрөгт алдартай нэг наст гэж нэрлэгддэг сонгодог ургамлуудыг ихэвчлэн ийм аргаар л ургуулдаг - жишээлбэл, халуун дулаан орноос ирсэн учраас энд өвөлждөггүй.
Жич:
Нэг наст ургамал болгон ургуулдаг олон ургамлуудыг дотроо өвөлжүүлэхийг хичээх нь зүйтэй! Дараа нь тэд хоёр наст эсвэл олон наст өвслөг ургамал болдог.
Нэг наст ургамал
Манай өргөрөгт олон өвс ургамлыг ганцхан зун тариалдаг. Эдгээрт жишээлбэл, гадаа орон болон цонхны тавцан дээрх гал тогооны өрөөнд ургаж болох алдартай хоолны ургамал орно. Нэг жилийн тариалалтын хувьд дараахь зүйлийг авах боломжтой:
- Амтлаг (навчнууд)
- Dill (жимс, навчны зөвлөмж)
- Chervil (навчнууд)
- Криандра (жимс)
Dill and Chervil
– хэсэгчилсэн сүүдэрт зориулсан нэг наст ургамал –
Хоолны алдартай ургамлууд dill болон chervil нь ижил төстэй ургах нөхцөлтэй тул ихэвчлэн ургамлын цэцэрлэгт хамт тарьдаг:
- 4-р сараас тариалалт хийх (дараагийн хяруунаас болгоомжил!)
- Хагас сүүдэртэй газар тариалах боломжтой
- Тэжээллэг, ялзмагт баялаг бордоо хөрсийг оновчтой субстрат болгон ашигладаг
- Хөрсийг нягтруулахаас хамгаална
- Ургац хураалт зун болдог
Шинэхэн, зөөлөн халуун ногоотой анхилуун үнэртэй dill-ийг загасны хоолонд голчлон хэрэглэдэг бол chervil-ийн бага зэрэг чихэрлэг, гоньдтой төстэй амт нь өндөгний хоол эсвэл хөнгөн сүмсэд онцгой алдартай. Хэрэв та өвсний орыг тэлэхийг хүсвэл яншуй, чинжүү зэрэг сонгодог хоолны ургамлыг нэг газар байрлуулж болно - тэдгээр нь мөн хэсэгчилсэн сүүдэрт ургадаг.
Амтлаг ба кориандра
– Жил бүрийн наранд шарагчид –
Амтлаг болон кориандра хоёр ижил төстэй ургах нөхцөлтэй тул нэг газарт тарьж болно:
- 4-р сарын дундаас тариалалт
- Ялзмаг ихтэй, нэвчдэг хөрсөнд тариалалт
- Нарлаг газрыг илүүд үздэг
- Ургац хураалт зуны эхэн үеэс эхэлдэг
Амтлаг нь муу хөрсийг сайн даван туулахын зэрэгцээ кориандра тарьсан орны буланг шим тэжээлээр баяжуулах хэрэгтэй.
Криандрагийн хэрэглээ олон янз байдаг; Төмсний таваг нь халуун ногоотой байх үед онцгой амттай байдаг; Гэхдээ Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг нь кориандрын хамт онцгой амтыг олж авдаг. Харин амтат нь хурц, бага зэрэг чинжүүтэй байдаг тул халуун ногоотой шөл, хүнсний ногоо, махан хоолыг боловсронгуй болгоход ихэвчлэн хэрэглэгддэг.
Зөвлөгөө:
Амтлагыг бас лаврын ойр орчимд маш сайн ургуулж болно!
Мөн олон наст тариалдаг нэг наст ургамал
Өргөлтийн хугацаа нь ердөө нэг жил үргэлжилдэг сонгодог ургамлаас гадна олон наст сортууд бас байдаг. Үүнд голчлон лаврын болон селөдерей орно.
Basil
– сонгодог шилдэг –
Базил бол Италийн хоолны сонгодог хоолны нэг бөгөөд голчлон янз бүрийн пицца, гоймонгийн хоолонд хэрэглэгддэг. Бүх төрлийн лаврын хурдан ургадаг - ялангуяа хамгийн тохиромжтой байршилтай бол:
- Тариалалт зөвхөн 4-р сараас эхлэн явагдана (гэрлийн хамгийн тохиромжтой нөхцөл)
- Ургамал шим тэжээлээр баялаг субстрат дээр ургадаг
- Байршлыг гэрэл гэгээтэй дулаахан сонгосон
- Ургац хураалт зун эхэлж болно
Жич:
Нэг наст базилик тэсвэрлэдэггүй.
Дараах сортууд онцгой алдартай:
- Женовын лаврын: хамгийн алдартай төрөл, анхилуун үнэртэй, том навчтай
- Базил “Фино Верде”: жижиг навч, песто хийхэд тохиромжтой
- Базилик “Нэг ногоон”: нарийн навчтай, амтат хоолонд тохиромжтой
- Базилик “Тоскано”: нарийн гаа амттай том навчтай
- Неаполитан лаврын: чинжүү үнэртэй том, цайвар навчис
- Базил "Кардинал": гоёл чимэглэлийн улаан цэцэг
Үүнээс гадна өөр өөр төрлийн бутлаг лаврын байдаг бөгөөд тэдгээр нь ихэвчлэн арай жижиг навч үүсгэдэг, жишээ нь турк бутны лаврын (ялангуяа сайхан үнэртэй) эсвэл жинхэнэ Provence лаврын. Гэсэн хэдий ч, лаврын олон наст ургамлаас хааяа олддог. Дараах сортуудыг өвөлжүүлж болно:
- Зэрлэг лаврын: маш бат бөх, бага зэрэг утаатай ноот
- Африк модны лаврын: халуун ногоотой, хумс шиг
- Киприйн бут лаврын: хожуу цэцэглэдэг том ургамал
Selery
– мөн шөлний ногоогоор –
Хэрвээ та амттай ногооны шөл бэлтгэхийг хүсвэл ургахад хялбар ургамал болох селөдерей чухал үндсэн орц болох хэрэгтэй. Энэ нь давсанд тэсвэртэй ургамал юм; Дараах нөхцлийг хангасан тохиолдолд тариалалт хамгийн сайн үр дүнд хүрнэ:
- Тариалалтыг 3-р сард хийдэг
- Субстрат нь шим тэжээлээр баялаг байх ёстой
- Нарлаг газар эсвэл хэсэгчилсэн сүүдэрт тариалалт
- Тогтмол услах шаардлагатай
- Субстрат үргэлж бага зэрэг чийгтэй байх ёстой
- Зунаас намар хүртэл ургац хураах боломжтой
Селлерей нь нэг наст ургамал биш, учир нь янз бүрийн сортуудыг хоёр наст болон олон наст ургамал болгон тарьж болно. Хамгийн алдартай сортууд нь:
- " буржгар зүссэн селөдерей": гадаад төрхөөрөө нэг болон хоёр наст яншуйтай төстэй
- " Хятадын селөдерей": ялангуяа хурдан ургадаг ногооны селөдерей, нэг болон хоёр наст
- " Солонгос селөдерей": ялангуяа сэтгэл татам, бага зэрэг шороон өнгөтэй, тууштай
Хоёр наст ургамал
Сонгодог хоёр наст ургамлууд амжилттай тариалахын тулд өсөн нэмэгдэж буй улиралд тасалдал шаарддаг; Энэ нь хуурайшилт эсвэл хүйтнээс шалтгаалж болно. Энэ нөхцөл хангагдсан тохиолдолд л цэцэг хожим бий болно. Харгалзах ургамлууд тариалсны дараа хавар ихэвчлэн цэцэглэдэг бол үр нь зуны саруудад боловсордог.
Хоёр наст ургамалд:
- Fennel (жимс)
- Cumin (үр)
- яншуй(навч)
- Таана (навчнууд)
Fennel and caraway
– сонгодог эмийн ургамал –
Fennel гол төлөв олон наст ургамлаар ургадаг боловч нэг наст өвслөг ургамал болон үрийн зориулалтаар хоёр наст ургамал болгон ургуулдаг. Гэсэн хэдий ч манай өргөрөгт тариалалт нь ихэвчлэн жил бүр байдаг - ялангуяа зарим эрт сортуудын хувьд. Үүнд, жилийн эхэн үед идэж болохуйц хэсгийг өгөх зориулалттай "Магнафена" хэмээх нэг жилийн fennel; Нахиа нь хавар, жилийн турш ургамал, үрийг амттай болгодог. Хэрэв та феннелийн үрийн үйлдвэрлэлээс голчлон ашиг хүртэхийг хүсч байвал та феннелийг хоёр наст ургамал болгон ургуулах болно.
Хэрэв та хамгийн багадаа хоёр жилийн турш амттай, эрүүл өвстэй байхыг хүсвэл өөр өөр сортуудаас сонгож болно:
- Амтлагчтай феннелийн сонгодог нурууны өвчинд зориулсан цай
- Атлагчтай фенхель “Берфена”: тослог ихтэй, хурц үнэртэй авсаархан тариалалт
- Хүрэл fennel: гоёл чимэглэлийн, улаан хүрэн навчтай жижиг хэлбэр
Fennel ургуулахдаа дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй:
- Зөвхөн 6-р сараас эхлэн тариалалт хийдэг, учир нь фэнне нахиалах хандлагатай байдаг
- Ялзмаг ихтэй, нэвчилт сайтай, бага зэрэг бордсон цэцэрлэгийн хөрс ашиглах
- Дулаан, нарлаг газрыг байршлаар сонгосон
- Хуурай байхад нь услах хэрэгтэй
- Шанцайны ургамал нь холимог тариалалтад хамгийн тохиромжтой түнш болох нь батлагдсан
- Ургац хураалт намар болдог
Каравай нь мөн сонгодог эмийн ургамлын нэг бөгөөд халуун ногоотой хоолыг амтлахад хэрэглэдэг; Энэ амтлагч нь дорнын хоолонд онцгой амттай байдаг. Caraway нь нэг наст болон хоёр наст сортуудын аль алинд нь байдаг:
- Хоёр жилийн хувилбар нь зуны сүүлээр хамгийн сайн тарьдаг
- Каравайг гүн, туранхай хөрсөнд тариалдаг
- Хөрс байнга чийгтэй байх ёстой
- Каравей нарлаг газар, дунд зэргийн сүүдэрт цэцэглэдэг
- Үрийг бүрэн хэмжээгээр нь хурааж авдаг.
Жич:
Шилжүүлэн суулгахыг ерөнхийдөө сайн тэсвэрлэдэггүй!
яншуй
– Сонгодог хоолны өвс –
Яншуйг ихэвчлэн нэг наст хоолны өвс болгон зардаг; Үнэн хэрэгтээ энэ нь өвөлждөг ургамал бөгөөд төрөл зүйлээсээ хамааран хоёр наст, бүр олон наст ургадаг. Гэсэн хэдий ч тариалалт нь зарим мэдрэмжийг шаарддаг; Дараахь талуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй:
- Урьдчилан бордсон хөрсөнд 8-р сард тариалвал тохиромжтой
- Дараа нь тариалалт нь сэрүүн, сүүдэртэй газар явагдана.
- Дараа жил хавраас ургац хураах боломжтой
Зөвлөгөө:
Хэрэв та яншуйны үндсийг намар нь байгаа газарт нь үлдээвэл дараагийн улиралд нь хаврын сүүлээс эхлэн хурааж авах боломжтой.
Дараах сортууд нь өөр өөр амт сэтгэгдэл төрүүлдэг:
- Яншуй “Мосскрауз”: хоёр наст, хүчтэй буржгар
- Итали яншуй: олон наст, гөлгөр навчит
- Япон яншуй: олон наст, селөдерей болон анжеликагийн амт
Таана
– салат бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай –
Хоёр настай хоолны ургамлуудын нэг бол 80см хүртэл өндөртэй цэцэрлэгийн таана юм. Зэрлэг хэлбэрээс ялгаатай нь чийдэнг үүсгэдэггүй. Дараах тариалалтын нөхцөл (зуны сармис) хангагдсан тохиолдолд ургамал хамгийн сайн хөгждөг:
- Тариалалтыг хавар хийдэг
- Хөрс шим тэжээлээр баялаг байх ёстой
- Хамгийн тохиромжтой байршил бол илүү гэрэл гэгээтэй, нарлаг газар юм
- Арвин ургац хураахад тогтмол усаар хангах нь чухал
- Ургац хураалт зун болдог
Хамгийн алдартай таана сортууд (зуны таана) нь:
- Бавариа: эрт таана, хурдан ургадаг, гайхалтай халуун
- Мегатон: урт иштэй, маш их бүтээмжтэй
- Заан: ялангуяа зузаан голтой, хярууг тэсвэрлэдэггүй
- Өмнө нь аварга: хурдан ургадаг, өндөр ургац, ялангуяа шүүслэг
Хоёр настай цэцэрлэгийн таанагийн сонгодог сортуудаас гадна хоёр жилээс илүү хугацаанд тариалах боломжтой чамин сортууд зах зээл дээр нэмэгдсээр байна. Үүнд, жишээ нь:
- Чивэ "Профусион": гоёл чимэглэлийн болон идэж болох цэцэг
- Таана зүсэм хонхорцог: Өвлийн улиралд ч хурааж авах боломжтой амттай, бат бөх зэрлэг өвс
- Сонгины сармис: бага зэрэг сармистай сонгины сайхан үнэр
Хобби цэцэрлэгч аль хувилбарыг сонгохоос үл хамааран: зөв амтлагчаар хоол бүр нь хоолны амтлагч болдог
