Кресс нь эрүүл бөгөөд витаминаар баялаг. Cruciferous гэр бүл бол хамгийн алдартай, алдартай хоолны ургамлуудын нэг юм. Ургамлыг янз бүрийн аргаар хэрэглэж болох бөгөөд халуун ногоотой халуунаар нь цөцгийн тосоор хийсэн сэндвич, түүнчлэн салат, загас, мах, бяслаг, тараг зэрэгт хэрэглэж болно. Цэцэрлэгийн кресс нь Азиас гаралтай бөгөөд хоол тэжээлийн гайхалтай амттан юм. Таримал ургамлын найрлагад витамин С, В1, В2, Е, каротин орно. Ялангуяа өвлийн улиралд уг ургамал нь хүний дархлааг бэхжүүлж, ханиад томууны эрсдлийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулахад үр дүнтэй тусалдаг.
Амттай, эрүүл
Хоолны алдартай өвс бол хурдан ургадаг амтлагч бөгөөд тариалалт нь "ногоон эрхий хуруугүй" ч гэсэн амжилттай байх баталгаатай. Шинэхэн тариалсан үрийн ногоон ургамал хэдхэн хоногийн дотор ургаж, тэвчээртэй байсны үр шимийг богино хугацаанд хурааж авахад залуу цэцэрлэгчид онцгой баяртай байдаг. Лепидиум, ботаникийн нэр нь крессийн төрөл зүйл нь уян хатан байдаг. Хоолны амттай ургамлыг соёолоход нь урамшуулах нь бараг хүүхдийн тоглоом юм. Төрөл бүрийн ургамал нь нэг оронтой температурт мэдрэмтгий байдаг. Эдгээр ургамлын бодисын солилцоо хаагдаж, өсөлт зогсдог. Кресс нь хүйтэнд нөлөөлдөггүй. Дөнгөж 5°С-аас дээш температурт загалмайт ургамлын хөгжил эхэлдэг.
Хоолны ургамал нь нэг наст ургамал бөгөөд эцсийн хэмжээ нь ойролцоогоор 60 см хүрдэг. Ихэвчлэн кресс ийм өндөрт хүрэх нь ховор байдаг. Учир нь ургамлын нас, хэмжээ нэмэгдэх тусам хурц, халуун ногоотой амт нь буурдаг. Лепидиумыг 3-4 см-ийн өндрөөс хурааж авч хэрэглэж болно. Ургамал 3-р сараас 9-р сар хүртэл цэцэрлэгт ургадаг. Тариалахын тулд тусгайлан бэлтгэсэн ор шаардлагагүй, царцдасыг арчлахад хялбар бөгөөд бараг бүх тарих газрыг даван туулах чадвартай. Cress-ийн давуу тал: Ургамал нь энгийн бөгөөд жилийн турш цонхны тавцан дээр эсвэл тод зочны өрөөнд тариалж болно. Ийнхүү шинэхэн, амин дэмээр баялаг ургамлууд танд ямар ч үед бэлэн байна.
Хөвөн дээр ургадаг
Цэцэрлэгийн кресс нь бусад ургамлаас шийдвэрлэх давуу талтай: эхний хоёроос гурван долоо хоногт ургамалд ямар ч органик субстрат хэрэггүй. Амьдралын эхний өдрүүдэд загалмайт ургамал хөгжилд шаардлагатай шим тэжээлийг үрийн агуулахаас авдаг. Ус ба гэрэл бол шар ургахад шаардлагатай хоёр хүчин зүйл юм. Энэ хүрээнд аль давхарт эсвэлЛепидиумд субстрат шаардлагатай. Зөөлөн материал нь ургамлын нарийн үндэст хангалттай дэмжлэг үзүүлэхэд тохиромжтой. Гал тогооны цааснаас гадна зах зээлд худалдаалагдаж буй хөвөн ноос нь кресс ургуулахад тустай болох нь батлагдсан.
Субстратгүй кресс ургуулахын тулд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай:
- кресс үр
- Хөвөн
- Гүехэн аяга
Ямар төрлийн хөвөн хэрэглэх нь хамаагүй. Жишээлбэл, та эмийн сангаас хямд үнэтэй будалт арилгагчийг ашиглаж болно. Хөвөн ноосыг хангалттай шингээхийн тулд устай саванд хийнэ. Устгасны дараа усны ихээхэн хэсгийг дахин шахаж гаргана. Ингэснээр та хөвөн бүрэн чийгтэй байх болно. Зөөлөн материалыг саванд сайтар хийж, дээр нь кресс үрийг жигд цацна. Үр нь зүгээр, гэхдээ та "үрийн бүлэг" үүсэхгүй байх ёстой. Хоолны алдартай өвс бол хөнгөн соёололт юм. Үрийг хөвөн ноосны хоёр дахь давхаргаар хучиж болохгүй. Энэ нь соёололтоос сэргийлж, тариалалт бүхэлдээ бүтэлгүйтдэг.
Байршил, халамж
Таримал ургамлыг найдвартай соёолохын тулд тод тарих газар хэрэгтэй. Хөвөн ноос, үртэй савыг цонхны тавцан дээр тавь. Урд зүгт нарны гэрэлтэй газар тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч ус хэт хурдан уурших эрсдэлтэй. Хөвөнгийн чийгийн хэмжээг тогтмол шалгаж, шаардлагатай бол ус шүршигчээр дахин чийгшүүлнэ. Өвлийн улиралд идэвхтэй радиаторуудтай ойрхон байхаас зайлсхий. Ялангуяа хуурай агаар нь залуу суулгацанд маш хэцүү байдаг тул хурдан хатах аюултай. Хэрэв ургамлыг байрлуулах өөр газар байхгүй бол тариалах савыг зузаан хөөсөнцөр дээр байрлуулна.
Зөвлөгөө:
15° – 25°C-ийн температур нь царцмагны соёололт, өсөлтөд хамгийн тохиромжтой.
Эхний ногоон найлзуурууд гарч ирэх хүртэл ихэвчлэн 3-4 хоног болдог. Дараа нь та ургамал ургаж байгааг бараг л харж болно. Хүссэн өндрөөсөө шалтгаалаад амтат крессийн эхний ургац тариалснаас хойш 8-12 хоногийн дараа болно.
Үр хурааж байна
Кресс нахиа нь амттай бөгөөд бүтэн жилийн турш шинэ витамин хэрэглэх боломжийг олгодог. Алдарт ургамлын үрийг худалдаанд авах боломжтой. Бага зэрэг тэвчээртэй байвал та тэдгээрийг худалдаж авахаас татгалзаж, өөрөө кресс үрээ ургуулж чадна. Ургамал нь цэцэглэж, үрийн капсул үүсгэх боломжтой байх урьдчилсан нөхцөл юм. Хөвөн даавууг хэрэглэхгүй, харин энгийн хөрсийг ашиглах хэрэгтэй.
- Ургамлын хуучин хэсэг, үндсийг орноос нь зайлуулна.
- Нэвчих чадвартай субстрат ашиглах.
- Гэрэлтэг газар сонго.
- Тарихын өмнө хөрсөнд бордоо хийж өгнө.
Хүйтэн, хүйтэн жавар нь Lepidium-ийн соёололтыг удаашруулж, залуу суулгацыг үхэхэд хүргэдэг. Үрийг зөвхөн мөсөн гэгээнтнүүдийн дараа эсвэл хүйтэн жаазанд гадаа тарих хэрэгтэй. Ойролцоогоор 15 см-ийн хамгийн бага зайг хадгал. Шаардлагатай бол та бие биентэйгээ хэт ойрхон ургамлыг сийрэгжүүлж болно. Хурдан ургах тул кресс хатгах нь хэцүү бөгөөд шаардлагагүй юм. Үрийг олж авахын тулд кресс тариалах нь том тариалангийн талбайд бас боломжтой. Хувиныг цэцэрлэгт байлгах хэрэгтэй. Хоолны өвсийг цонхны тавцан дээр цэцэглүүлэхэд хэцүү байдаг.
Тариалангийн хоёр хувилбарт хөрс хатах ёсгүй, харин ургамлын үндэс нь чийгэнд өртөх ёсгүй. Хэрэв cress нь саадгүй ургахыг зөвшөөрвөл хоолны ургамал нь 60 см хүртэл өндөрт хүрдэг. Хэдэн долоо хоногийн дараа цэцэг хөгжиж, аяга таваг бэлтгэхдээ гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно. Цэцэглэлтийн дараа жижиг хонхорцог үүсэхийн тулд баг цэцэгтэй үлдээгээрэй. Жимс нь бараан өнгөтэй болмогц үр нь боловсордог.
- Хурц хайчаар хонхорцог таслана.
- Үрийг сэгсэрнэ.
- Харанхуй газар хангалттай хатаана.
Кресс үрийн дэлгүүр
Лепидиумын үр 4 жил хүртэл соёолдог. Хатаасан үрийг агаар нэвтрүүлдэг саванд хийнэ. Жишээлбэл, хөвөн даавуугаар хийсэн жижиг уут, цаасан уут амжилттай болсон. Хадгалах явцад орчны температур бага байх ёстой. Үрийг соёолоход хүргэж болзошгүй чийгтэй газраас зайлсхий. Эдгээр арга хэмжээ нь танд үрийг дараа нь ашиглах хүртэл найдвартай хадгалах боломжийг олгоно.
Зөвлөгөө:
Ургац хураалтын дараа ургамлыг дахин тарих ёстой. Төрөл бүрийн хоолны ургамлаас ялгаатай нь кресс огтолсны дараа дахин ургадаггүй.
Сортууд
“Кресс” гэдэг нэр томьёо нь өнгө, хэмжээ, амтаараа ялгаатай гурван төрлийн крессийг хамардаг.
Цэцэрлэгийн царцдас (Lepidium sativum): Хөвөн ноосоор ургуулахад тохиромжтой, хурдан соёолдог нарийн ургамал.
Усан дарс (Nasturtium officinale): Энэ сорт нь цонхны тавцан дээр тарихад тохиромжгүй. Watercress нь усан ургамал бөгөөд цэцэрлэгийн царцдасаас том юм.
Nasturtium (Tropaeolum): Энэ ургамлыг гоёл чимэглэлийн цэцэг навчтай тул аяга таваг чимэглэхэд ашигладаг.
Дүгнэлт
Гэрийнхээ цонхны тавцан дээр царцдас ургахтай холбоотой маргаан бараг байхгүй. Хоолны өвс нь амттай, эрүүл байдаг. Хөвөн ноос дээр тариалах үед ургамал нь хичнээн бат бөх, эрэлт хэрэгцээгүй болохыг харж болно. Амттай царцдас соёолж, ургаж байгааг хүүхдүүд хүртэл харж хөгжилддөг. Хэдэн өдрийн дотор үл анзаарагдам үр нь амттай хоол болдог. Кресс ургуулах нь энгийн бөгөөд бараг хаана ч хийж болно.
