Айсберг шанцайны ургамал нь шанцайны ургамалын цаашдын үржлийн төрөл бөгөөд одоо маш их алдартай. Тариалахаас эхлээд ургац хураах хүртэл нэг их анхаарах зүйл байхгүй. Шанцайны ургамалыг 3, 4-р сард саванд ургуулж эсвэл гадаа орон дээр шууд тарьж болно. Энэ салатыг намар хүртэл хурааж авахын тулд үе шаттайгаар тарих нь утга учиртай юм. Тиймээс тарих хамгийн сүүлийн хугацаа нь 7-р сар.
Дагах алхамууд:
- Хөрс нь сул, шим тэжээлээр баялаг байх ёстой
- Хамгийн ихдээ 3 сараас 7 сар хүртэл тариална
- Тогтмол хугацаанд хогийн ургамлыг устгаж, хөрсийг суллана
- Шаардлагатай бол бордоогоор бордох
- Үргэлж хангалттай ус байгаа эсэхийг шалгаарай
- Өсгөвөрлөгч тороор хортон шавьжнаас хамгаална
Нарлаг байршил чухал
Мөсөн уулын шанцайны ургамал соёолоход нарны гэрэл хэрэгтэй байдаг тул үр нь хөрсөнд тийм ч гүн орох шаардлагагүй. Үүнийг хийхийн тулд үрийг хангалттай соёолохын тулд 10-15 градусын температурт хүрэх шаардлагатай. Тариалсны дараа сайн усалж, үргэлж чийгтэй байлгана. Бүх салатуудын нэгэн адил энэ нь бас их хэмжээний ус шаарддаг. Мөсөн уулын шанцайны ургамал сайн хөгжихийн тулд бие даасан толгойнууд хоорондоо 30 сантиметр зайтай байх ёстой. Хэрэв ургамал хэтэрхий ойрхон байвал хамгийн сул ургамлыг устгана уу. Энэ нь орон зайг бий болгож, хүчтэй ургамлыг илүү сайн хөгжүүлэх боломжийг олгодог.
Хөрсөө тогтмол сулруулж бордоо
Мөсөн уулын шанцайны ургамал шаардлагатай бүхнээ авахын тулд хөрсийг тармуураар тогтмол суллах хэрэгтэй. Шанцайны ургамал бүх шим тэжээлээ авахын тулд бордоог тогтмол нэмж байх нь бас чухал юм. Энгийн бордоо нь үүнд тохиромжтой бөгөөд тармуур хийх үед хольж болно. Энэ нь хогийн ургамлыг нэгэн зэрэг устгадаг, учир нь үүнийг тогтмол хийх ёстой. Энэ бол мөсөн уулын шанцайны ургамалд тавигдах бүх шаардлага байв. Та ойролцоогоор 2, 3 сарын дараа ургац хурааж болно. Бүх ногоотой адил өглөө эрт хурааж авах нь хамгийн сайн арга юм.
Хортон шавьж бас шанцайны ургамалд дуртай
Хортон шавьжид эмгэн хумс ч орно. Эдгээрийг зүгээр л цуглуулж эсвэл тохирох урхи барьж болно. Химийн бодис хэрэглэхгүйгээр тусалдаг зүйл бол эмгэн хумс юм. Эдгээрийг зүгээр л залуу шанцайны ургамал дээр байрлуулсан бөгөөд ингэснээр дун түүнд хүрч чадахгүй. Гэхдээ хуучин цэцгийн савнууд нь ёроолыг нь арилгаж, зүгээр л шанцайны ургамал дээр тавьдаг. Энэ нь дун нь амттай залуу навч руу хүрч чадахгүй гэсэн үг юм. Учир нь мөсөн уулын шанцайны ургамал томрох үед эмгэн хорхойнууд харанхуй навчинд дургүй болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв цэцэрлэг нь эрүүл орчинтой бол байгальд байдаг эмгэн хумсны устгагчаар хангадаг. Үүнд шувууд, зараа багтана, учир нь тэд эмгэн хумс, ялангуяа өлөн хорхойд дуртай. Байгаль өөрөө ч тусалж чадна.
Таслагч шанцайны ургамал идэж байна
Цэцэрлэгт эдгээр муухай хортон шавжаас зайлсхийхийн тулд шанцайны ургамал дээр соёлын хамгаалалтын тор тавих хэрэгтэй. Энэ нь шөнийн эрвээхэйг өндөглөхөөс сэргийлж, цэцэрлэг нь эдгээр хортон шавьжнаас ангид хэвээр байна. Тэд газар доор амьдардаг, үндсийг нь иддэг тул тэдэнтэй тэмцэхээс өөр арга байхгүй. Эдгээр соёлын тор нь халдвар авч болзошгүй бусад ногооны ургамлыг хамгаалдаг. Эдгээр хортон шавьжийг хөрсийг хайж олох боломжтой. Хэрэв хэн нэгэн ийм катер олдвол тэр нь хүрэхэд муруйдаг. Авах нь тустай боловч үр дүнтэй биш юм. Тиймээс урьдчилан сэргийлэх нь салатгүй байснаас дээр гэсэн уриа юм. Эдгээр өсгөвөрлөгч тор нь aphids эсрэг нэгэн зэрэг тусалдаг.
Мөсөн уулын салатыг зөв хураана
Болсон шанцайны ургамалыг хураахын тулд толгойг нь яг газраас таслах хэрэгтэй. Дүрмээр бол энэ нь байгалийн цэвэрхэн салат юм. Бодит утгаараа үүнийг угаах шаардлагагүй болно. Гэхдээ бид маш их дассан болохоор байнгын усанд угааж болно. Дараа нь зүгээр л салат эргүүлэгчээр хатаана. Хэрэв ялаа хордвол усанд давс хийж болно. Тиймээс эдгээр ялаа зүгээр л унаж, шанцайны ургамал дахин тунгалаг усанд угааж байх ёстой. Энэ нь бидний адил салат идэх дуртай aphids-д ч хамаатай. Хамгийн гол нь энэ салатыг хүнсний ногооны тасалгаанд хялбархан хадгалах боломжтой. Ялангуяа удаан хадгалах хугацаа нь үүнийг улам бүр түгээмэл болгодог. Хэрэв салат аль хэдийн хэрчсэн бол гялгар уутанд хийгээд хөргөгчинд хийнэ.
Арчилахад хялбар үр дүн сайтай
Саванд ургуулсан ч бай, орондоо шууд тарьсан ч бай, мөсөн уулын шанцайны ургамал нь шаардлагад тийм ч их шаардлага тавьдаггүй. Тиймээс, шанцайны ургамал шиг эхлэгчдэд амархан тарьж болно. Энэ салатаар услахаа мартахгүй бол бараг л баталгаатай ургац авах болно. Энэхүү салатыг маш алдартай болгож байгаа зүйл бол түүнийг хэрхэн хувцаслах олон янз байдал юм. Учир нь мөсөн уулын шанцайны ургамал удаан хугацаагаар хувцасласан ч гэсэн яруу, шинэлэг хэвээр үлддэг. Ялангуяа шарсан үдэшлэг байгаа бол салат бага зэрэг хүлээх хэрэгтэй. Хөрсөнд хангалттай шим тэжээлтэй, хогийн ургамлыг тогтмол устгаж байвал арвин ургац авна. Гэсэн хэдий ч энэ нь гэнэтийн хүйтнээс хамгаалагдсан байх ёстой. Iceberg шанцайны ургамал 10 градусаас доош температурт дургүй байдаг. Нэрнээс нь ялгаатай нь мөс, цасыг тэсвэрлэдэггүй. Тиймээс та үргэлж цэцэрлэгийн шинэхэн салаттай байх баталгаатай.
Айсберг шанцайны ургамал тариалах, арчлах
Iceberg шанцайны ургамалыг 3, 4-р сараас эхлэн саванд эсвэл шууд гадаа тарьж болно. Шинэхэн шанцайны ургамал байнга хурааж авахын тулд хэд хэдэн үе шаттайгаар тарих нь утга учиртай юм. Үүний хамгийн сүүлийн боломжит хугацаа бол долдугаар сар. Тариалалтаас эхлээд ургац хураах хүртэл 2-3 сар болдог тул намар болтол ийм байдлаар хурааж болно.
Мөсөн уулын шанцайны ургамал соёололтод хангалттай гэрэл хэрэгтэй тул хөрсөнд бага зэрэг хучигдсан байдаг. Тариалсны дараа хөрсийг усалж, дараагийн хугацаанд жигд чийгтэй байлгана. 10-15 хэмийн температурт нэгээс хоёр долоо хоногийн дотор соёололт үүсдэг. Цэцэрлэгт тарихдаа ургамал тус бүр нь хангалттай том толгойтой болохын тулд бие биенээсээ 30 см-ийн зайд байрлуулна. Орондоо шууд тарьсан бол хамгийн сул ургамлыг зайлуулах хэрэгтэй.
Айсберг шанцайны ургамал нь цэцэрлэгийн нарлаг, хагас сүүдэртэй газар, чийг сайтай, шим тэжээлээр баялаг хөрсийг илүүд үздэг. Толгой хөгжиж байгаа үед хангалттай хэмжээний ус хэрэгтэй. Тогтмол зээтүү хийх нь орыг хогийн ургамлаас ангид байлгадаг, эс тэгвээс мөсөн уулын шанцайны ургамал нь онцгой анхаарал шаарддаггүй. Хөрс нь тодорхой хэмжээний бордоогоор тогтмол тэжээгддэг бол нэмэлт бордох шаардлагагүй. Мөсөн уулын шанцайны ургамал хураах хамгийн сайн арга бол газрын гадаргуугаас дээш толгойг бүхэлд нь таслах явдал юм. Бусад олон ногооны нэгэн адил ургац хураах хамгийн тохиромжтой цаг бол өглөө эрт байдаг.
Тарих, арчлах зөвлөмжийг тоймлон:
- Тарих: 3-р сараас
- Байршил: нарлаг эсвэл хагас сүүдэртэй
- Хөрс: сул, шим тэжээлээр баялаг
- Тарих зай: 30 сантиметр
- Хангалттай усалгааг хангах
- Бөрдөлт: шаардлагагүй
Мөсөн уулын шанцайны ургамал хэрэглэх нь
Навч нь хатуу бүтэцтэй тул мөсөн уулын салат нь навчан дээр амтлагчаар үйлчлэхээс гадна бургер эсвэл шинэхэн салатны аяганд тохиромжтой. Навчийг хажуугийн салатанд маш сайн хэрэглэж болно, мэдээжийн хэрэг жижиг таваг эсвэл жижиг аяганд хийнэ. Мөсөн уулын шанцайны ургамал нь зөөлөн уур амьсгалд дуртай байдаг тул тариалалт нь манай өргөрөгт үргэлж амжилттай байдаггүй. Өсөн нэмэгдэж буй бүс нутаг нь Испани, Франц, Итали, Германы өмнөд хэсэг юм. Газар болон дээрээс нь дулаан хэрэгтэй байдаг тул ургуулахад жаахан хүндрэлтэй байдаг. Импортын шанцайны толгой энд байгаа ч гэсэн Iceberg шанцайны ургамал жилийн турш супермаркет, хүнсний ногооны дэлгүүрт байдаг.
Мөсөн уулын шанцайны ургамал нь удаан хадгалагддаг (ногооны тасалгаанд 2 долоо хоног хүртэл) төдийгүй аль хэдийн зүсэгдсэний дараа ч шинэлэг байдлаа хадгалдаг. Салатны зүссэн толгойг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд долоо хоног хадгална. Айсберг шанцайны ургамал мөн байгалиасаа цэвэрхэн байдаг. Энэ нь тусдаа даавууг угаах шаардлагагүй гэсэн үг юм. Бэлтгэхийн өмнө гаднах, сул навчийг арилгаж, салатыг нарийн ширхэгтэй тууз болгон хувааж болно. Хэрэв та үүнийг угаахыг хүсч байвал усанд сэлэх нь дээр. Угаалгын дараа эргүүлээд хатааж, зүгээр л шанцайны ургамал гэх мэт бэлтгэ. Салат нь ихэвчлэн уснаас бүрддэг тул хэрэглэхэд аюулгүй, таргалуулдаггүй, мөн илчлэг багатай байдаг.
