Төмсийг хальсалж эсвэл чанаж дууссаны дараа дотор талдаа хүрэн хар толботой байдаг. Энэ нь эхэндээ тийм ч дур булаам харагдахгүй байна. Хамгийн гол нь төмс хэрэглэхэд тохиромжтой хэвээр байна уу, үгүй юу гэдэг асуулт гарч ирнэ. Эдгээр өнгө алдагдах шалтгаан нь өөр байж болох тул зарим тохиолдолд харанхуй хэсгийг арилгаснаар идэх боломжтой хэвээр байгаа бол зарим тохиолдолд хаях шаардлагатай болно.
Хоосон байдал
Түүхий төмсийг задлахад бор ирмэгтэй од хэлбэртэй нүхнүүд ихэвчлэн харагддаг. Энэ нь тариалах явцад арчилгааны алдаа юм. Учир нь хөндий байдал нь өсөлтийн үеийн шим тэжээл, усны стрессийн үр дагавар юм.
Ердийн шинж чанарууд
- Мах нь зөвхөн дунд хэсэг нь бага зэрэг бор өнгөтэй байна
- хүрэн чөмөг гэж нэрлэгддэг
- Хөгжлийн урьдал нөхцөл
- Чийдэнг идэж болно
- Хоосон толбо тууштай байдлыг өөрчилсөн
- хэрэглэхэд тааламжгүй гэж ойлгогддог
Rhizoctonia халдвар
Rhizoctonia халдвар нь манжингийн ялзрал гэж нэрлэгддэг мөөгөнцрийн өвчин юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн целлюлозын харааны өөрчлөлт бөгөөд энэ тохиолдолд идэж болохуйц хязгаарлалтгүй болно. Гэсэн хэдий ч хэрэглэхийн өмнө харанхуй хэсгийг арилгахыг зөвлөж байна:
- целлюлоз дахь өнгөц, бие даасан толбо
- дараа нь дундуур нь гүн сунгаж болно
- хараас хар өнгө
Жич:
Ялангуяа хадгалсан төмс мөөгөнцөрт өртдөг. Хуурай сэрүүн газар хадгалвал мөөгөнцөр үүсэхээс сэргийлнэ.
Хар толбо
Хар толбо нь гадаад төрхөөрөө Rhizoctonia-ийн халдвартай маш төстэй боловч шалтгаан нь огт өөр. Энэ нь гадны нөлөөллөөс болж дотор нь целлюлозыг гэмтээсэн механик гэмтэлтэй холбоотой юм. Хар толбо нь даралтын шинж тэмдэг боловч тэдгээрийг дутуу үнэлж болохгүй:
- эхэндээ саарал толбо
- дараа нь цэнхэрээс хар хүртэл
- Төмс идэж болно
- хар толбо нь бас идэж болно
Гэсэн хэдий ч гэмтсэн хэсгүүд нь ялзрах, хөгц мөөгөнцөр нэвчих маш сайн боломжийг олгодог тул хэрэглэхийн өмнө арилгах хэрэгтэй. Хэсэг хугацааны дараа булцуу нь бүхэлдээ муудаж, дараа нь хаях ёстой.
Зөвлөгөө:
Хэрэв хальсыг нь цэвэрлээгүй, болоогүй төмс нь гаднаасаа зөөлөн, булцгар мэт байвал ялзрах, хөгц мөөгөнцөрт өртөж, бүхэлд нь идэх боломжгүй болно.
Тамхины хоржигнуурын вирус
Тамхины хоржигнуурын вирус нь төмрийн толбо юм. Энэ нь жижиг хүрэн толбогоор хурдан танигддаг боловч бүхэл бүтэн целлюлозын бүх хэсэгт тархдаг. Эдгээр толбо нь түүхий төмсийг хальсалж, хэрчсэний дараа л харагдах болно:
- Вирус нь дугуй хорхойгоор дамждаг
- нематодууд ургамлын үндсийг сордог
- Урьдчилан сэргийлэх боломжгүй
- Нематод нь хөрс болгонд байдаг
- Хэрэглэхийн өмнө булцууны нөлөөлөлд өртсөн хэсгийг арилгана
Жич:
Төмрийн толбо үүссэн хэсгүүдийг идэх боломжтой хэвээр байна. Хэрэв толбо нь төмсний махыг бүхэлд нь хамарч байвал та санаа зовох зүйлгүйгээр идэж болно. Гэхдээ гадаад төрх нь олон хүнийг бор булцууг идэхээс холдуулдаг.
Хоол хийсний дараа гарах толбо
Төмс түүхий үед нь хальсалж, хэрчиж дууссаны дараа эрүүл чийрэг харагддаг тул ямар ч толбо харагдахгүй. Эдгээр нь зөвхөн хоол хийсний дараа л гарч ирдэг. Дараа нь төмсний дотор хар хүрэн хэсгүүд гарч ирнэ:
- химийн урвал
- Хлороген хүчил ба төмөр халаахад урвалд ордог
- Хар толбыг төмөр хариуцдаг
- хязгааргүй таашаал
- Толбо арилгах шаардлагагүй
Жич:
Хэдийгээр ихэнх тохиолдолд толботой төмс идэхийг зөвлөдөггүй ч таны өөрийн мэдрэмж үргэлж тэргүүн байранд байх ёстой. Булцууны хар толбо танд эвгүй байгаа бол идэж болохгүй.
Байнга асуудаг асуулт
Төмс дэх бор толбоноос сэргийлж чадах уу?
Дүрмээр бол шинэхэн хураасан төмс нь бараан өнгөтэй байдаггүй. Эндээс л ногоон өнгө гарч ирдэг. Тиймээс бор өнгө нь ихэвчлэн зайлсхийж болох хадгалалтын алдаа юм. Та төмсийг үргэлж сэрүүн, харанхуй газар хадгалж, булцууны хооронд хангалттай агаарын солилцоо байгаа эсэхийг шалгаарай. Тиймээс дэлгүүрээс худалдаж авсан булцуунд гэртээ ургуулсанаас илүү олон янзын толбо гарч ирдэг.
Төмс дотроо бор өнгөтэй эсэхийг гаднаас нь харж болох уу?
Харамсалтай нь төмсний махыг хальснаас нь хараад ялгаж чадахгүй. Толбо нь ихэвчлэн хоол хийх эсвэл хальслах дараа л танигддаг. Иймд та дэлгүүрээс ууттай төмс худалдаж авбал жимс нь гаднаасаа үзэсгэлэнтэй харагддаг ч мах нь толботой байдаг.
Төмс бор биш ногоон өнгөтэй, би идэж болох уу?
Төмс нь хальсны доор цайвар ногоон өнгөтэй ч дотор нь ч байж болно. Эдгээр ногоон толбо нь махчин амьтдаас өөрийгөө хамгаалахын тулд төмс хэрэглэдэг соланин хэмээх хортой бодис агуулдаг. Ургамлыг хадгалах эсвэл хэт тод гэрэлд ургуулах үед ногоон толбо гарч ирдэг. Хор нь хүн төрөлхтөн бид амархан шингэдэггүй тул хоол хийхдээ хор нь устдаггүй тул хоол хийхээс өмнө ногоон байгууламжийг нь харамгүй арилгана.
