Төмс нь Төв Европт өдөр тутмын хоолны цэсэнд ордог тул хамгийн чухал хүнсний нэг юм. Олон хүмүүс үүнийг төмс эсвэл гашуун ногоо гэж мэддэг. Энэ нь чинжүү, улаан лоолийн нэгэн адил шөнийн сүүдрийн гэр бүлд хамаардаг. Энэ нь сэрүүн уур амьсгалтай орнуудад маш сайн ургадаг.
Анх Англи далайчид, Испанийн байлдан дагуулагчид төмсийг Европт авчирсан. Энэ ургамлыг анхандаа зүгээр л гоёл чимэглэлийн өвс гэж андуурч байсан тул зөвхөн цэцэрлэгт хүрээлэнг тохижуулах зорилгоор ургуулсан. Хожим нь 17-р зууны үед язгууртны ангиуд төмсийг хоол хүнс болгон анх нээжээ. Гэвч тэдний Европ дахь ялалт нь Гучин жилийн дайны үеэр хоол хүнс бараг байхгүй үед эхэлсэн.
Бясалгал, тариалалт
Төмсний ихэнх сорт нь олон наст ургамал юм. Гэвч талбайг ээлжлэн тариалдаг тул жилд нэг л удаа тарьдаг. Төмсний ургамлын гол хэсэг нь газар доор хөгждөг. Соёолж гэж нэрлэгддэг булцуу нь гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр хэсгүүд нь газар доор хөгжиж, хүмүүст идэх боломжтой болдог. Төмс газрын гадарга дээр үүссэн бүх зүйл нь хортой алкалоид соланин нь хэсгүүдэд үүсдэг тул хортой нөлөө үзүүлдэг.
Төмс бол ердийн бүх мэргэн ухааныг үл харгалзан арчилгаа их шаарддаг ургамал юм. Тэдний гэрлийн асар их хэрэгцээний улмаас би хогийн ургамлыг байнга устгах хэрэгтэй болдог. Ургамал газар дээр хангалттай ногоон хогийн ургамлыг бий болгохын тулд маш их зай, бүр илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Фотосинтезийг ашигласнаар төмс нь чухал шим тэжээлийг хүлээн авдаг бөгөөд тэр даруй газар доорх жимсэнд хадгалдаг.
Тарихын өмнө үрийн төмс, улаан лоолийг ойр ойрхон тарихгүй байх нь гарцаагүй. Энэ нь ургамлын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилготой юм.
Төмсийг үрийн төмс гэж нэрлээд тарьдаг. Харгалзах төмс нь дор хаяж нэг нүдтэй байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тохиромжтой өсөлтийг хангахын тулд тэдгээрийг 10 см орчим хөрсөөр хучих ёстой. Хамгийн их нүдтэй талыг дээд талд нь байрлуулна. Үрийн төмс ургах оновчтой температур нь 15-18 хэм байна. Төмс нь ургалтын эхний үе шатанд газар доор ургадаг байсан ч маш их гэрэл шаарддаг. Тиймээс тэдгээрийг нартай газарт тарих нь зүйтэй. Төмсний ургамлыг үргэлж эгнээнд ургуулдаг бөгөөд хамгийн багадаа 30 сантиметр зайтай байх ёстой. Энэ нь ургамал нь газар доорх жимс ургах хангалттай зайтай гэдгийг батлах цорын ганц арга зам юм.
Төмсийг 3-р сарын эхнээс хүлэмжинд тарьж болно. Үргэлж алдартай эрт төмс тарих хамгийн тохиромжтой цаг бол 4-р сарын дунд үе юм. Бусад бүх сортуудыг 4-р сарын сүүлээс 5-р сарын дунд үе хүртэл газарт хийнэ. Эрт төмсний ургац хураах цаг бол ургамлын газрын дээрх хэсгийн эхний ногоон аль хэдийн цэцэглэж байх үе юм. Бусад бүх төрлийн төмсний гол дүрэм бол ургамлын ногоон шаргал өнгөтэй болсны дараа л хурааж авдаг. Тариалалтаас хамааран энэ нь 7-р сарын сүүлээс 10-р сарын сүүл хүртэл байж болно. Төмс ямар ч тохиолдолд хүйтэн жавар, хэт хүйтэнд өртөх ёсгүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Энэ нь ургах хугацаа болон дараагийн хадгалалтад хамаарна. Төмс нь хэт бага температурт мэдрэмтгий хариу үйлдэл үзүүлж, дараа нь маш чихэрлэг амттай байдаг.
Газрын дээгүүр анхны зөөлөн найлзуурууд үүссэн бол та ургамлын эргэн тойрон дахь хөрсийг тогтмол сулруулж, овоолж байх хэрэгтэй. Төмсний ургамлыг гэмтээхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Хөрсийг байнга овоолох нь хөрснөөс нэг ч булцуу гарч ирэхгүй, идэх боломжгүй болдог. Төмс ч бас усны хэрэглээгүй. Энэ нь ихэвчлэн цардуул, уснаас бүрддэг тул өсөлтийн үе шатанд маш их чийг шингээх ёстой. Тиймээс хуурай нөхцөлд ургамлыг нэн даруй гараар услах нь чухал юм. Ургамал нь өндөр ургацтай жимс жимсгэнэ танд талархал илэрхийлдэг.
бордоо
Бордохын тухайд төмсний ургамлууд хүчтэй бөгөөд талархалтай худалдан авагчид байдаг. Тэд маш өндөр бордооны хэрэгцээтэй байдаг. Тиймээс намрын улиралд төмс тариалах орыг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Бордоо, чулуун тоос зэргийг ашиглаж болно. Эдгээр хоёр бодис нь төмсний хөрсийг бэлтгэхэд хангалттай байдаг.
Өвчин
Төмс нь өвчин эмгэгийн хувьд бас маш их зүйлийг өгдөг. Энд хамгийн том аюул нь булцуу эсвэл хожуу хорхой гэж нэрлэгддэг өвчин юм. Ургамлын ногоон өнгийн сүүн өнгөний өөрчлөлтөөр үүнийг таних боломжтой тул үүнийг төмсний нунтаг хөгц гэж бас нэрлэдэг. Энэ өвчин нь маш богино хугацаанд бүхэл бүтэн ургамалд нөлөөлдөг мөөгөнцөр юм. Нөхцөл байдал нь төмсний хайрст үлд, өөр төрлийн мөөгөнцрийн халдвартай төстэй юм. Гэсэн хэдий ч энэ халдвар нь хор хөнөөл багатай байдаг. Хортон шавьжийн тухайд гэвэл Хойд Америкийн Колорадо төмсний цох нь ургамалд хамгийн их аюул учруулж байна. Ийм учраас та төмсний ургамлаа халдвар авсан эсэхийг тогтмол шалгаж, ургамлаас амьтдыг зайлуулах эсвэл навчийг замаг шохойгоор эмчлэх хэрэгтэй. Бусад хортон шавьжид төрөл бүрийн бөөс, бөөс, шоргоолж багтана.
Хадгалах
Төмсийг үргэлж харанхуй, хуурай, сэрүүн газар хадгална. Харанхуй, хуурай хонгилын өрөөнүүд үүнд тохиромжтой. Хамгийн тохиромжтой нь зөвхөн ногоон гэрэлд өртөх бөгөөд энэ нь нүдний нянгийн өсөлтийг саатуулж, төмс удаан хадгалагддаг.
Өргөтгөсөн хэрэглээ
Төмс нь цардуулын маш өндөр агууламжтай тул архи гэх мэт төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний түүхий эд болдог. Мөн малын тэжээл бэлтгэх чиглэлээр ашигладаг.
Сорт, арчилгааны зөвлөгөө
Төмс маш олон төрөл байдаг бөгөөд бүгд өөр өөр шаардлага тавьдаг. Тиймээс хэрэв та ирээдүйд өөрийн цэцэрлэгт төмс тариалахаар шийдсэн бөгөөд одоо үрийн төмс (эсвэл үрийн төмс) худалдаж авахаар зорьж байгаа бол хөрсний байршил, мөн чанарыг сайн мэддэг бол сайн.
Энгийн төмс, үрийн төмс хоёрын ялгаа нь эмчлэх аргад оршдог. Үрийн төмс нь зөвхөн тариалах зориулалттай, хэрэглэх зориулалттай биш тул ургац хураалтын дараа шууд нахиалдаггүй байдлаар хадгалдаг. Үүний үр дүнд тэд илүү өндөр соёололтыг бий болгож, дараа нь тарих үед хүссэн нөхөн үржихүйд хүргэдэг. Үрийн төмс нь үндсэндээ ширээний төмсний үр юм. Үрийн төмсөнд маш хатуу хяналт тавьдаг.
Төмсөө хэзээ хураах талаар бас санаатай байх хэрэгтэй. Энд эрт төмс, маш эрт, дунд эрт, дунд хожуу, хожуу, хожуу төмс гэж ялгадаг. Үрийн төмс юунд хэрэгтэй вэ гэдэг нь бас чухал. Жишээлбэл, малын тэжээл үйлдвэрлэхэд ашигладаг ширээний төмс, арилжааны төмс байдаг. Эцэст нь хэлэхэд, лав эсвэл гурилтай гэх мэт шинж чанаруудыг сонгох нь шийдвэр гаргахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Зөв үрийн төмс худалдаж авсны дараа ургахад бэлэн байдлыг нь идэвхжүүлэхийн тулд 10-15 хэмийн дулаан гэрэлтэй өрөөнд ургуулахыг зөвлөж байна. Гуравдугаар сард тарьсан үрийн төмсийг зургадугаар сард хурааж авах нь элбэг.
Үрийн төмсийг хэзээ газарт тарихад тохиромжтой вэ гэдгийг тодорхой хариулж чадахгүй байна. Үүнд олон баримт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тухайлбал, уур амьсгал, хөрсний шинж чанар, түүний бэлтгэл, үрийн төмсийг урьдчилан соёолсон эсэх. Үндсэн үе нь цаг агаарын нөхцөл байдал, олон янз байдлаас шалтгаалан ерөнхийдөө 4, 5-р сарууд байдаг. Худалдан авахдаа тарих зөвлөмж авсан нь дээр.
Төмс нь амьсгалах, ус, дулаан нэвтрүүлэх чадвартай хөрс хэрэгтэй. Энэ нь ямар ч чулуугүй нарийн үйрмэгээс бүрдэх ёстой. Дээр дурдсан бүх шаардлагыг хангахын тулд хөрсөнд элс нэмэх нь хамгийн сайн арга юм. Төмс нь маш их зай шаарддаг. Тиймээс тэдгээрийг зэргэлдээ газар ургуулах хэрэгтэй.
