Хулуу соёолж эхэлснээс хойш 4 долоо хоногийн дараа цэцэглэж эхэлдэг. Тариалалтаас эхлээд ургац хураалт хүртэл 60-150 хоног үргэлжилдэг. Хулууны ургамал нь нэг ургамал дээр эр, эм цэцэг үүсгэдэг тул хоёр дахь ургамал заавал тоос хүртэх шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч эрэгтэй цэцэг нь маш жижиг бөгөөд үл анзаарагдам байдаг. Эм цэцэгсийн ёроолд өндгөвч байдаг бөгөөд энэ нь аль хэдийн хулууны жимсний эцсийн хэлбэрийг авсан байдаг.
Профайл
- Ботаникийн нэр: Cucurbita
- кукурбитын гэр бүлд харьяалагддаг
- хамгийн эртний жимсний ногооны нэг
- бусад нэр: Кербес, Кирбес, Фласке
- Цэцэг: хонх хэлбэртэй, хүчтэй шар өнгөтэй (6-8 сар)
- Жимс: голдуу улбар шар, цагаан эсвэл ногоон янз бүрийн хэлбэртэй том жимснүүд
- Ургац хураалт: 9-10-р сарын хооронд
Хамгийн алдартай хулууны төрлүүд
Хулуу нь Төв Америкаас гаралтай. Тэр цагаас хойш хулуу нь дэлхий даяар тархсан бөгөөд одоо манай цэцэрлэгт хүрээлэнд 15 орчим зүйл, олон төрлийн сортоор тариалж байна. Жижиг гоёл чимэглэлийн хулууны нэгэн адил хулуу нь газар дээр хэвтэж эсвэл авирч ургадаг нэг наст ургамал юм. Найлзуурууд нь арван метр хүртэл урттай байдаг. Зузаан иш, зүрх хэлбэртэй том навч хоёулаа хатуу үстэй хучигдсан байдаг. Худалдааны хувьд 200 орчим төрлийн хулуу байдаг. Хамгийн алдартай сортууд нь:
Хоккайдо (Учики Кури)
- дугуй хэлбэртэй
- улбар шар-улаан хальс
- Жин: 0.5-3кг
- Махан шар-улбар шар
- гурил шиг хуурай, бага зэрэг чихэрлэг, самартай
- хоол хийхдээ хальслах шаардлагагүй
- Шөл болон хачир болгон хэрэглэх (түүхий идэж болно)
- хэдэн сар хадгалах боломжтой
Цөцгийн самар (Цөцгийн самар)
- гонзгой, бага зэрэг дамббелл хэлбэртэй
- шаргал аяга
- Жин: 1-3 кг
- шар улбар шар, хатуу мах
- самрын чихэрлэг амт
- цөөхөн цөм
- Хэрэглэх: жигнэхэд (түүхий идэж болно)
- өвлийн улиралд хадгалах боломжтой
Спагетти Сквош
- зууван хэлбэр
- шар аяга
- Жин: 3кг хүртэл
- самрын үнэр
- Мах нь чанахдаа утас (спагетти) болон задардаг
- Хэрэглээ: салат, шарсан, шөл, нухаш, жигнэх
Улаан зуун жин
- хавиргатай, хавтгай дугуй хэлбэртэй
- улаан аяга
- Жин: 5-7кг
- услаг зутан, үнэрт
- Хэрэглэх: хүнсний ногоо эсвэл чанамал болгон
Задь (Мускад де Прованс)
- их хавиргатай, хавтгай дугуй хэлбэртэй
- ногоон аяга
- Жин: 4-20 кг
- жүржийн нухаш
- маш үнэртэй
- Хэрэглэх: Шөл, даршилж, чанамал
- дэлгүүр сайтай
Наполийн Лангер (Лунга ди Наполи)
- ногоон мод хулуу
- хүчтэй улбар шар мах
- Жин: 5-25 кг (нэг метрээс дээш урт)
- маш цөөхөн цөм
- Хэрэглээ: амтат хоол, шөл, амтат хоол
- урт насалдаг
Patisson (UFO)
- цагаан эсвэл шар-ногоон хальс
- Зуны сквош
- цагаан, хатуу нухаш
- Жин: 0.5-1.5кг
- Хэрэглэх: чихмэл эсвэл хэрчсэн (шницель болон шарсан талх)
- Хадгалах хугацаа 2-3 сар
Байршил
Хулуунд том жимс гаргахын тулд ялзмаг ихтэй хөрс хэрэгтэй. Зарим цэцэрлэгчид хулуугаа бордооны овоолгод ургуулж тангарагладаг. Энэ нь хоёр чухал давуу талтай: нэг талаас ургамал хангалттай шим тэжээл авч, нөгөө талаас бордоо нь харагдахуйц сайжирч, зуны улиралд сүүдэрлэдэг.
- Гэрлийн шаардлага: нартай
- Хөрс: ялзмаг, ус хадгалах чадвар сайтай
- ногооны хэсэг эсвэл бордоонд
- зайны маш өндөр шаардлага
Үрнээс ургадаг
Урьдчилан ургуулсан хулууны ургамлыг 5-р сард зарим үржүүлгийн газраас худалдан авч болно. Гэхдээ үрээр хулуугаа өөрөө ургуулна гэдэг тийм ч хэцүү биш.
- Тариалт: 3-р сарын сүүлээс орон сууцанд
- Субстрат: савны хөрс
- гэрэлт, дулаахан газар (нарны шууд тусгалгүй)
- үргэлж бага зэрэг чийгтэй байлга (нойтон биш!)
Зөвлөгөө:
Хулууны ургамал хяруунд мэдрэмтгий байдаг тул мөсөн гэгээнтнүүдийн дараа хамгийн эрт 5-р сар хүртэл гадаа тарьж болохгүй. Үл хамаарах зүйл бол хүйтэн жааз эсвэл хүлэмж юм.
Ургамал
Бүх сортын хулуу хөрсөнд их хэмжээний азот шаарддаг. Орондоо тарьсан бол өмнөх жилийн намар хөрсөнд бага зэрэг жижиглэсэн бууц холих нь зүйтэй.
- том сортыг тарихдаа таваас доошгүй метрийн зайтай байлгах
- Бага сортуудын хувьд (Хоккайдо гэх мэт) хоёр метр орчим тарих зай хангалттай
- вируст өвчинд мэдрэмтгий тул дангаар нь тарьсан нь дээр
- Өргөст хэмх, цуккинитэй хослуулсан асуудалгүй
Зөвлөгөө:
Үнэндээ хулуу тариалахад ялзмагт ялзмаг хэт их байдаг ба хулуу нь “найлзуурдаг”. Бордоог зузаан хөрстэй хольж эсвэл хулуугаа бага зэрэг хажуу тийш нь тавих нь дээр.
Цутгах
Хулуунд урт найлзуурууд, том жимс үүсэхийн тулд их хэмжээний ус хэрэгтэй. Ийм учраас ургамлыг эхнээс нь тогтмол усалж байх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч хулуу нь өргөст хэмхтэй адил навчны чийг, чийгэнд мэдрэмтгий байдаг. Тиймээс усалгааны усыг шууд шалан дээр асгах нь зүйтэй, эс тэгвээс хөгц, хөгц, ялзрал үүсч болно.
Бордох
Хулуунд эрдэс бордооноос органик бордоо илүү сайн. Тарих үед орон дээр бордоо эсвэл эвэр үртэс нэмэх нь өсөлт, жимс үүсэхийг дэмждэг. Хэрэв хулуу бордоо дээр байгаа эсвэл өмнөх жил бууцаар хангагдсан бол нэмэлт бордоо хэрэглэх шаардлагагүй.
Арчилгаа
Усны хангамж сайтайгаас гадна хулууг арчлахад маш хялбар байдаг. Хэрэв ургамал хэтэрхий хүчтэй ургадаг бол түүнийг бага зэрэг багасгаж болно. Эхний цэцэг хурдан үүсдэг бөгөөд маш богино хугацааны дараа хулууны ургамал дээр жижиг жимс гарч ирдэг. Хэцүү байсан ч үндэстэй ойрхон байгаа анхны цэцэг, жимсийг болгоомжтой арилгах хэрэгтэй. Энэ нь ургамал эрчим хүчээ бусад жимсэнд илүү сайн зарцуулж чадна гэсэн үг юм. Хэрэв ялангуяа том хулуу хураах нь чухал бол дараах журмыг хэрэгжүүлэхийг зөвлөж байна:
- суурьдаа ойрхон хоёроос гурван жимс үлдээнэ
- Теннисний бөмбөгний хэмжээтэй жимс харагдах үед л цаашдын шөрмөсийг таслана
- сүүлийн үлдсэн хулууны дараа хоёр навч үлдээх
Маш том хулууны хувьд чийгтэй шороон дээр тогтож, ялзрахгүй байхын тулд доор нь модон хавтан тавих нь зүйтэй.
Зөвлөгөө:
Мэдээжийн хэрэг, хулууны ургамлыг зүгээр л өөрийнхөөрөө үлдээж болно. Дараа нь хураахад маш олон жижиг хулуу байна.
Ургац
Уур амьсгалын онцлогоос шалтгаалан хулуу нь боловсорч гүйцсэн тул 9-10-р сар хүртэл хурааж авах боломжтой. Хулууны боловсорч гүйцсэнийг мэдэх хамгийн сайн арга бол ургамлын навч аажмаар үхэх явдал юм. Сэрүүн хадгалсан боловч хүйтэн жаваргүй, олон сорт өвлийн турш хадгалагдана.
Зөвлөгөө:
Болж гүйцсэн хулуу дээр дарахад хөндий сонсогдоно. Хадгалахдаа алим, лийртэй шууд ойртохоос зайлсхий!
Дүгнэлт
Хулуу нь маш олон өнгө, хэлбэр, хэмжээтэй байдаг. Хөрсөн дэх шим тэжээлийн өндөр агууламжаас гадна (ялангуяа азот) ургамал нь гал тогооны өрөөнд олон янзаар ашиглагддаг гайхалтай жимс үйлдвэрлэхийн тулд зөвхөн нар, их хэмжээний ус шаарддаг. Хулуу нь устай, харанхуй газар гэсэн хоёр зүйлд дургүй байдаг. Хэрэв навч, үндэс нь удаан хугацаанд чийгтэй байвал ургамал хурдан ялзарч эсвэл нунтаг хөгцд өртөмтгий болно. Хэрэв ургамал хэтэрхий харанхуй бол ямар ч жимс үүсэхгүй.
Хулууны талаар удахгүй мэдэх ёстой зүйлс
Бясалгалт
- Хулууны навч, үндэс, жимс нь тарихад тохирох зайг барьж байж л зөв хөгждөг.
- Хулууны ургамал нартай газрыг илүүд үздэг. Хөрс нь ялзмаг ихтэй хөрс эсвэл бордоо хөрсөөс бүрдэх ёстой.
- Хулууны ургамал усжилтыг тэсвэрлэдэггүй тул дунд зэрэг боловч тогтмол услах хэрэгтэй.
- Хулуунд кали, фосфор зэрэг шим тэжээл шаардлагатай байдаг тул ургамлын байршлыг 2-3 жил тутамд өөрчлөх хэрэгтэй.
Тарих
- Хулууны үрийг 5-р сарын дунд үеэс гадаа талбайд шууд тарьж болно.
- Үрийг шувуу, эмгэн хумснаас хамгаалахын тулд саванд тарьж ч болно.
- Саванд үргээх нь мөн ургац хураалтыг 3-4 долоо хоногоор хурдасгадаг. Үрийн хувилбар хоёулаа давуу болон сул талуудтай.
- Эрт ургамлыг хөдөлгөснөөр суулгацууд стресстэй нөхцөл байдалд орж ургалтыг түр хугацаагаар зогсооно.
- Ургамал 2-3 навч ургасан үед гадаа орон дээр байрлуулна.
- Суулгацыг хангалттай гүнд булсан тул иш нь шинэ үндэс үүсгэнэ.
- Хулууны ургамлууд хөгц мөөгөнцөрт маш амархан өртдөг тул дээрээс нь биш, шууд үндэс дээр нь усалдаг.
- Суулгац өдөр бүр ургаж байгаа бөгөөд удахгүй цэцэг ургуулна.
Ургац
- Ургац хураахдаа хулууны хальсыг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой байх хэрэгтэй. Гэмтэл нь ургамлын хадгалах хугацааг богиносгодог.
- Жимсний ишийг хугалж болохгүй, учир нь энэ хэсэг нь ялзарч эхэлнэ.
- Хулууг хурааж авснаас хойш хоёр долоо хоног орчим хадгалахыг зөвлөж байна, ингэснээр боловсорч гүйцнэ.
- Үүнийг сэрүүн, хуурай өрөөнд 10-13 °C температурт хийж болно. Хулуу нь ерөнхийдөө тэгээс доош температурыг тэсвэрлэдэггүй.
- Хэрчсэн хулууг гурваас дөрөв хоногийн дотор идэж, энэ хугацаанд сэрүүн байлгана.
- Хулууг түүхий болон чанаж идэж болно.
- Залуу хулуу болон зуны хулууны хувьд ихэнх тохиолдолд хальсыг нь чанаж болно.
- Хаббард, Маск сортууд харин чанаж болдоггүй маш хатуу бүрхүүлтэй.
- Хулууг олон янзаар бэлтгэж болно. Та тэдгээрийг буцалгаж, жигнэж, шарж эсвэл уураар жигнэх боломжтой.
Зөвлөгөө:
Хулууны үрийг хоолонд ч хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд цөмийг хатааж, хальсалж, бага зэрэг тос цацаж, 180 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ. Шарсан хулууны үрийг хөргөсний дараа битүү саванд хийж болно.
