Халгайны үр бол байгалиас үнэ төлбөргүй их хэмжээгээр өгдөг амт, эдгээх хүчээр дүүрэн жижиг гайхамшиг юм. Ургац хураахад маш хялбар байдаг тул тэвчээргүй хүмүүс ч гэсэн амжилтанд хүрэх мэдрэмжийг хурдан баталгаажуулдаг Тэд сайхан амттай бөгөөд янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно. Халгайны үр цуглуулах аялалыг илүү үнэ цэнэтэй болгохын тулд үлдсэн халгайг боловсруулах зөвлөмжүүд байдаг:
Халгайны үр цуглуулна гэдэг нь: хамгаалалтын шинж чанарыг цуглуулна
Ашигтай зэрлэг ургамлын үрийн тухай нийтлэлд яагаад эдгээр үрийг хураах талаар ярих ёстой гэж гайхах хүмүүс байгаа байх. Энэ нь утга учиртай: Хүн бүр хэд хэдэн хамхуул олж, тэдгээрийг зулгааж, үрийг нь хурааж авах боломжтой гэдэг нь үнэн юм; Сонирхсон хүн бүр үүнд итгэх нь гарцаагүй.
“Хүнс хүнсээ байгалиасаа түүж байгаа хүн өөрийгөө хордуулахгүйн тулд замаа мэддэг байх ёстой” гэдэг нь “үнэгүй хүнсний худалдан авалт”-ыг эсэргүүцдэг. Мэдээж зөв, гэхдээ хэн гэх мэт. Жишээлбэл, хэрэв та хүүхдээ элсэн чихэр ихтэй хооллох эсвэл махтай нь антибиотик идэхийг хүсэхгүй байгаа бол дэлгүүрээс худалдан авалт хийхдээ, байгальд эсвэл цөөн хэдэн газар үзсэн хэн бүхэнд үүнийг сайн мэддэг байх хэрэгтэй. зурагнууд хамхуулыг таних болно.
Эсвэл халгай, учир нь хоол тэжээлийн болон эмийн зориулалтаар та том халгай (Urtica dioica), жижиг халгай (Urtica urens), Хавелийн ус цуглуулах хэсэгт зэгсний халгай (Urtica kioviensis) цуглуулж болно. Үгүй бол бид зөвхөн эм хамхуул Urtica pilulifera, ховор бөгөөд зөвхөн ургамлын гаралтай хэрэглэх; Халгайн овгийн үлдсэн 41 зүйл нь дэлхийн бусад оронд тархсан. Жижиг халгай нь тийм ч түгээмэл биш, жижиг биетэй, муу түлдэг, үргүй, зэгсний халгай нь цөөхөн хэд байдаг тул ихэвчлэн том халгай цуглуулдаг (энэ нь зөвхөн халгайд төдийгүй үр).
Том хамхуул нь дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагасын халуун орны болон хойд туйлын температургүй бүх хэсэгт ургадаг. Энэ нь ихэвчлэн хэд хэдэн ургамлын бүлгүүдэд ургадаг, учир нь энэ нь хүчтэй үндэслэг ишээр дамжин гүйгч, ихэвчлэн том бөөгнөрөл үүсгэдэг. Азотын индикаторын хувьд хөрсөнд (хэт их) азот агуулагдаж байгаа газраас олж болно, жишээ нь. B. хэт бордсон цэцэрлэгт хүрээлэн, бууцаар бордсон талбайн эргэн тойронд өргөн уудам талбай, нурангин талбай дахь хогийн ургамал, тосгоны бууцын талбайд.
Зөвлөгөө:
“Ил задгай талбайд хоол цуглуулах” сонирхолтой талбарт анхлан суралцаж буй хүмүүс заавал хамхуулаар эхлэх шаардлагагүй (хэдийгээр энэ нь үнэ цэнэтэй юм, доорх орцуудыг харна уу), харин алим гэх мэт алдартай жимсэнд наалдаж болно., лийр, самар. Учир нь тэдгээрийг өргөн чөлөөний мод, хуучин орхигдсон цэцэрлэгт хүрээлэн, ойн захын бутнаас гэх мэт гадаа түүж болно. Цуглуулах нь олон хүний хувьд хөгжилтэй байдаг тул эрүүл жимсийг хажуу талд нь хаях нь утгагүй юм. Үнэтэй (болон давтагдсан) жимс худалдаж авахын тулд замын хажуугаар Дэлгүүрт пестицид цацсан жимс худалдаж авахдаа түүнийг цуглуулах хамгийн тохиромжтой газрыг бие биедээ хэлдэг олон тооны хүмүүс бий болсон. Авьяаслаг хүмүүс олон жилийн өмнө өнөөгийн энэ чиг хандлагыг хүлээн авч, Mundraub.org вэбсайтыг онлайнаар байршуулсан бөгөөд энэ нь үр ашиг нь нэмэгдэж, чөлөөтэй нэвтрэх боломжтой эзэмшил газруудыг тодорхойлж, бараг бүх цуглуулгад (бага зэрэг мод арчлах гэх мэт) идэвхтэй талархал илэрхийлэхийг санал болгодог.
Хамхуул үнэхээр тааламжгүй хатгуулдаг учраас энэ дашрамд телевизийн тогооч хүүхэд байхдаа зэрлэг өвстэй холбоотой таагүй зүйл үзсэн байх. Навч, ишний "хачиг" дээрх цахиурын ислээр баяжуулсан хатгасан үс нь өртсөн хүний арьс илүү эмзэг, мэдрэмтгий байх тусам тааламжгүй байдгийг үнэхээр "шатсан" хэн бүхэн шууд хэлж чадна.
Төлөвлөсөн цуглуулах аялалд үс хатгах нь тийм ч хэцүү биш: урт өмд, урт ханцуйтай цамц өмсөж, бээлий, хайч, цуглуулгын том савтай "зэвсэглэсэн" бол та бараг холбоо барихгүй. хатгасан үстэй. Ургац хураах аргаас гадна халгайн үрийг хураахад зөв цаг чухал байдаг:
Халхуул хэзээ үр гаргадаг вэ?
Үр нь ургамлын үргүйдэлд агуулагддаг, жимс нь цэцэгнээс үүсдэг - цэцэглэлтийн үе дууссаны дараа үрийг авах боломжтой; арай хожуу боловсорсон үр.
Том халгай 7-р сараас 10-р сар хүртэл цэцэглэдэг ба 8-р сараас ургамал дээр анхны үрийн сармис унждаг. Бүс нутаг, байршил, цаг агаарын байдлаас шалтгаалан 10, 11-р сар хүртэл тэнд боловсордог. Эмэгтэй хамхуулаас арвин ургац авах боломжтой бөгөөд үрийн толгойнууд нь ихэвчлэн баян тансаг байдлаар унждаг. Эр халгай нь ижил төстэй саравчтай, зөвхөн бага нягтаршилтай, жин багатай тул босоо ургасан байдаг - учир нь халгай нь үр тээдэггүй, харин эм халгайг тоос хүртээх цэцгийн капсултай утастай байдаг.
Та ногоон=болц амжаагүй эсвэл бор=боловсорч гүйцсэн үрийг цуглуулж болно, хоёулаа идэж болно. Болц гүйцээгүй үр нь шинэхэн хэрэглээнд илүү тохиромжтой, хүрэн халгайн ургамал дээрх бараг хуурай бор үр нь хатаах, хадгалахад илүү тохиромжтой. Тэд гайхалтай, самарлаг амтыг бий болгож, эрүүл найрлагатай бүрэн багцыг агуулдаг.
Халгайны үр хурааж байна
Халхууны ургац хамгийн их үрийг ингэж өгдөг:
Хэрвээ болж өгвөл түүж явахаасаа өмнө нартай, хуурай хэдхэн хоног хүлээгээрэй
Дараах тоног төхөөрөмжийг оруулах ёстой:
Дээр дурдсан бат бөх хувцас, бээлий, том хайч
Бас барихад хялбар цуглуулах сав:
- Том цэнхэр (Ikea) цүнх эсвэл сонин доторлогоотой том хавтгай хайрцаг
- Үд дундаас үд хүртэл нарны гэрэлд үр нь ихэнх орцуудаа хуримтлуулдаг
- Ургамлын ус эхлээд хатахгүй бол хатаах нь бас хамаагүй хурдан болно
- Ногоон үрийн толгойнууд нь хатгаж авсан халгайны ишэнд чанга наалдаж цуглуулах саванд ордог
Хэрэв үр нь илүү хуурай бол цуглуулах явцад алдагдахаас сэргийлнэ:
- Цуглуулах савыг хамхуулны доор байрлуулна
- Ишийг доод талаас нь хугалж унагаж эсвэл цуглуулах саванд бүрэн хийнэ
- Эхний бор үр нь иш хугарах үед гарч ирдэг, илүү их гэртээ харих замд гарч ирдэг
Халхууны үрийг хатаах
Шилэн халгайны “үлдэгдэл”-ээс халгайн үрийн тос шахдаг мэргэжилтнүүд дараах байдлаар ажиллана: Халгайг 9-р сарын сүүлээс 10-р сарын дунд хүртэл хурааж авдаг. Халгайн мөчрүүдийг багцалж, доош нь доош нь өлгөж хатааж, хангалттай хатсаны дараа сэгсэрч даавуунд хийнэ. Хааяа цуглуулагч хамхуулдаа үргэлж анхаарал хандуулдаггүй тул ургац хураалт нь жимс боловсорч гүйцсэн янз бүрийн үе шатанд хүргэдэг. Эдгээрийн хувьд арай өөр аргыг санал болгож байна:
1. Ногоон халгайн үрийг онолын хувьд саравчнаас салгаж болно; Гэхдээ ямар ч байсан шууд хэрэглэхэд тохиромжтой бөгөөд өөр зүйлд цаг зав хэрэгтэй хүн бүр халгайны залуу навчтай хамт идэж болно.
2. Халгайн сайн боловсорсон үрийг сонгодог аргаар, агаарт хатаана: Цуглуулсан бүх бараагаа хуурай, дулаан газар цуглуулах саванд хийнэ. цуглуулсан бараанд хүрч болно. Гэхдээ бүтэн наранд биш, энэ нь аль хэдийн хурааж авсан үр, жимс жимсгэнэ, ургамлын хэсгүүдийн үнэ цэнэтэй найрлагад сөрөг нөлөө үзүүлдэг, учир нь энэ нь доройтлыг / исэлдэлтийг дэмждэг. Хэд хоног байлгаад гараараа хааяа суллаж, илүү үрийг нь сулруулна.
3. Ногоон навчтай, хагас боловсорсон үрийн өргөстэй халгай хураасан бол бүхэл бүтэн ургацыг нь хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд бээлийг ашиглан ишний үрийг ишнээс нь салгаж, доороос нь дээшээ чиглүүлэх хэрэгтэй. Одоо навчийг нь салгаж өөр зориулалтаар ашиглаж болно, сармис нь хатсан.
4. Хэдэн өдрийн дараа үрийг саравчнаас нь салгаж авна: Ишийг орны даавуу/сонин дээр хуулж, нухаж, үрийг суурин дээр нь голлон байрлуулж, байрлуулна. том, ижил хэмжээтэй аяга дээр том ширхэгтэй шигшүүр асгаж, үлдсэн үйрмэгийн бүх үрийг шигшүүрээр унатал хутгана.
5. Халгайн үр хэзээ ч нэг дор боловсордоггүй. Хэрэв та аль хэдийн сайн боловсорч гүйцсэн үрийг хурааж авсан бол хэдхэн ногоон үрийг гулсуулж болно. Тэд бусадтай адил самар, халуун ногоотой амттай байдаггүй бөгөөд хатаахад бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Тиймээс, энэ тохиолдолд хуурай үрийг дээд хэсэгт нь хоосон үлдээсэн өндөр шилэнд хийсэн нь дээр. Хэрэв үрэнд хэт их чийг байгаа бол энэ нь манан болж, энгийн бөгөөд практик нүдээр шалгах бөгөөд энэ нь цаашид хатаах шалтгаан болж магадгүй юм. Хэрэв та маш эрт хурааж авсан бол бүх үрийг усанд хийж, боловсорч гүйцсэн үрийг боловсорч гүйцээгүй үрээс салгаж болно: боловсорч гүйцсэн үр нь савны ёроолд хуримтлагддаг, боловсорч гүйцсэн үр нь дээд хэсэгт хөвдөг. Үрийг нь дараа нь хатаах шаардлагатай бол тийм ч ухаалаг биш; шаардлагатай бэлтгэл, хэрэв та жишээ нь: B. халгайн үрийн тос дармаар байна.
6. Хатаасан мөчир, сарвууны үлдэгдлээс бусад нь хоосон, халгайн ялгадас болгон боловсруулж, хаяж болно (хэрэв та удахгүй хураахыг хүсвэл зөвхөн бордоонд)).
7. Үрийг битүүмжилсэн, шошготой агааргүй саванд хийнэ. Дашрамд хэлэхэд чийгийн хамгийн тохиромжтой түвшин нь 2-3% байна. Үүнд хүрэхийн тулд мэргэжлийн хүмүүс хадгалах саванд чийгшүүлэгч нэмж өгдөг. Та мөн хийж болно: Цагаан будаа нь сайн мэддэг чийгшүүлэгч боловч органик бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн улмаас байнга сольж байх шаардлагатай.
Зөвлөгөө:
Хэрэв та яарч байгаа бол зууханд үрээ хатааж болно: Жигнэмэгийн цаастай тавиур дээр тавиад хамгийн бага температурт (35/40 градус) халаасан зууханд хийж, Хэрэв зуухнууд нягт хаагдсан бол чийгийг оруулахгүйн тулд модон халбагаар хаалган дээр нааж, хэсэг хугацаанд халаана. Дараа нь үрийг нь гараараа тайлж, амталж, хүрэн өнгөтэй болж, нэлээд хуурай, самар амттай байвал тэдгээрийг гаргаж аваад нэг өдрийн турш агаарт хатаана. Температурын хувьд болгоомжтой байгаарай: Зарим зуухнууд хамгийн бага температурт ч гэсэн маш хүчтэй халдаг тул үрийг нь хатааж зогсохгүй шууд шардаг. Маш сайхан амттай, гэхдээ үр нь шатахгүй байвал л болно.
Халгай: ашигтай орцоор дүүрэн хүч чадал
Халхуунаас ямар ч, хэзээ ч хурааж авч болно, учир нь зөвхөн үр нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. "Халхуулын авъяас" -ын тухай товч танилцуулга:
шатаж буй үс
Үсний хатсан шингэн нь хүртэл хатуу байдаг: хатгасан үс бүр нь нэг эстэй хоолой бөгөөд үзүүр нь шилэн мэт хатуу, хэврэг байдаг. Толгой нь урьдчилан тодорхойлсон эвдрэлийн цэгтэй тул өчүүхэн хүрэхэд л хугардаг. Энэ нь махчин амьтдаас хамгаалах механизм болох зорилготой бөгөөд ташуу, хурц тасрах цэг нь хохирогчийн арьсыг яг л тариурын суваг шиг цоолж, түүний агуулгыг шарх руу бага зэрэг даралтаар гаргадаг.
Энэ нь богино хугацаанд шатаж буй өвдөлтийг үүсгэдэг бөгөөд дараа нь эмзэг арьсанд загатнах эсвэл түлэгдэх шарх үүсдэг боловч энэ нь эрүүл мэндэд муу биш юм. Өвгөн сайн тахилч Кнейпп хэрх, тулай өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст "хамхуултай ташуурдах" аргыг зөвлөдөг байсан бөгөөд одоо ч хэрх өвчтэй хүмүүс огт өөр гаж нөлөө бүхий эмийг залгихаас илүүтэйгээр үе мөчний өвчнөөр өвдсөн мөчийг шинэхэн халгайгаар үрэхийг илүүд үздэг.
Шатаж буй бодисууд яагаад үнэхээр эдгээх үйлчилгээтэй байдгийг бид одоо мэдэж байна: Халгайн хорд агуулагдах гистамин нь арьсыг улайхад хүргэдэг бөгөөд энэ нь харшлын урвалтай төстэй боловч цусны хялгасан судсыг тэлж, ялгаралтыг баталгаажуулдаг. биеийн өөрийн эд эсийн даавар гистамин нь бие махбодид бүхэл бүтэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, шатаж буй коктейльд агуулагддаг ацетилхолин нь арьсаар илүү сайн дамждаг бөгөөд энэ нейротрансмиттер нь шатаж буй өвдөлтийг хариуцдаг боловч шатаж буй коктейльд агуулагддаг серотонинтой хамт Мөн цусны эргэлтийг нэлээд хүчтэй дэмждэг бөгөөд энэ нь өвдөлтийг намдаадаг. Цаашдын эерэг үр нөлөөг хэлэлцэж, судалж байна.
Халхууны үр
Халгайны үр нь ойролцоогоор 25-33% тос (74-83% линолений хүчил, бараг 1% линолений хүчилтэй), витамин Е, каротиноидууд болох ß-каротин, лютеин (хараа хадгалах идэвхтэй бодис) агуулдаг. мөн толбоны доройтлоос урьдчилан сэргийлэх). Бусад олон эдгээх үр нөлөөг энд жагсаасан бөгөөд дараахь зүйл мөн хамаарна: хэрэв та халгайны үрийг эмчлэх ёстой өвчний аль нэгтэй бол эхлээд хамхуулын үр авах шаардлагагүй. Гэхдээ та эдгээр өвчний аль нэгийг нь өвчлөхөөс өмнө эрүүл хооллож болно.
Халгайны үр бол мэдээж хоолны баялаг, бага зэрэг самартай, бага зэрэг халуун ногоотой амттай. Хоол хийж сурсан (зөвхөн жорыг "хуулбарлах" биш) хэн бүхэн энэ шинэ амтанд хэрхэн хандахаа мэддэг; Таашаалтайгаар хооллох сонирхолтой, бие даан хоол хийх замдаа хүмүүс ихэвчлэн мюсли, ургамлын кварк, салат, соусанд хамхуулын үрийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Үрийг нь бусад үрийн амтлагч шиг нунтаглаж, шарж, дараа нь шинэ амтыг бий болгож болно.
Үнэ цэнэтэй халгайн үрийн тосыг мөн тос тээрэм эсвэл тосон шахагчаар эсвэл масерациар шахаж болно, жишээлбэл. B. гүнжидийн тостой. Чанартай, өтгөн тосыг сайн ургамлын тос таарсан газар дусал дуслаар хэрэглэдэг.
Халхууны навч
Том халгайны навч нь эрдэс бодис (магни, кали, цахиур, төмөр), витамин (А, С), флавоноид (кверцетин, кемпферол гликозид) болон үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй кофеойл зэрэг амин чухал бодис агуулдаг. алимны хүчил. Хуурай бодис нь гайхалтай 30% уураг, үндэс фитостерол, кумарин, лигнан, лектин агуулдаг.
Халгайны навч нь үрэвслийн эсрэг, шээс хөөх үйлчилгээтэй, ж.нь. B. шээсний замын өвчин, хэрх өвчин, бөөрний чулуу үүсэхээс сэргийлнэ. Эдгээх зорилгоор хэрэглэвэл бодисын солилцоог бүхэлд нь идэвхжүүлж, биеийг хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй. Гаднаас нь халгайн ханд нь үсний тослог, нарийхан үсийг сайжруулж, үсний ургалтыг дэмжинэ гэхээс гадна халгайн өвсний хэд хэдэн эерэг нөлөөг үржүүлдэг.
Тэдгээрийг цай хэлбэрээр ууж, шөл, бууцай, цөцгийн тос, песто эсвэл смүүти болгон хэрэглэж болох ба гоо сайхны болон цэцэрлэгжүүлэлтийн олон төрлийн зориулалтаар боловсруулж болно. Найлзуурууд/найлзуурууд нь хаврын улиралд хамгийн сайхан амтыг мэдэрдэг. Халхуулны үс хатгахаас сэргийлж даавуунд боож, маш нарийн зүсэж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, хүчтэй шүршүүрт оруулж, цайруулж эсвэл буцалгана. Зуны эхэн үеэс цуглуулсан халгайны хуучин навчийг гаднаас хэрэглэхэд илүү тохиромжтой, учир нь тэдгээрт цистолит (кальцийн карбонатын орд) хуримтлагдаж, хэрэглэвэл бөөрийг цочрооно.
