Ургамлууд, халуун ногоо гэсэн нэр томъёо нь үргэлж төөрөгдөл үүсгэдэг. Хоол, ундааны жор нэг газар өвс ногоо, нөгөө газар халуун ногоотой байх нь санамсаргүй санагдав. Үнэн хэрэгтээ энэ нь дур зоргоороо эсвэл ижил утгатай үгийн сонголт биш юм. Харин ч тодорхой хазайлт байна. Өөрөөсөө асуухаа боль: Ялгаа нь юу вэ? Одооноос эхлэн хоёр нэр томъёог яг таг ашиглахын тулд тайлбарыг дагана уу.
Тодорхойлолт ба жишээнүүд
Хууль тогтоох байгууллага нь хэрэглэгчдэд дэлгүүрээс бүтээгдэхүүний тодорхой нэрийг олох сонирхолтой байдаг. Иймээс нэлээд урт "Амтлагч болон бусад амтлагчийн орцын заавар" -д эдгээр ургамлууд нь хоолны амт, үнэрт нөлөөлдөг халуун ногоо гэж тодорхойлсон байдаг. Халуун ногоо, ургамлуудын ургамлын хэсгүүдийн дагуу дараахь ялгаа нь тодорхойлолтыг тодорхой болгож байна:
Халуун ногоо нь:
- Үндэс
- Үр
- Цэцэг
- Нахиа
- Barks
- жимс
- Цэцэг
- сонгино
Ургамлууд нь:
- навч
- Нахиа
- Цэцэг
Тухайн тус бүрийг шинэ болон хатаасан хэлбэрээс үл хамааран бүхэлд нь болон хэсэгчлэн боловсруулж болно.
Дараах нь:
Ургамлыг халуун ногоо гэж үзэж болно - халуун ногоо заавал ургамал биш.
Дараах жишээг тодруулах зорилгоор үзүүлэв:
- Жинхэнэ chamomile-ээр тайвшруулах цай хийж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь таваг амтлагч биш юм. Тиймээс энэ нь ургамлын гаралтай ургамал боловч амтлагч биш юм.
- Каперс нь хясааны овгийн битүү цэцгийн капсул бөгөөд аяганд онцгой амт өгдөг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь ургамал биш юм. Газар доорх булцууны нэг хэсэг бөгөөд анхилуун үнэрт ургамлын ангилалд багтдаг сармисны хумс мөн адил хамаарна.
Энэ хүрээнд амтлагч хэрэглэдэг ч ургамлаас гардаггүй бодисыг яах вэ? Энэ зорилгоор амтлагч гэсэн ерөнхий нэр томъёог нэвтрүүлсэн. Үүнд, жишээлбэл, талст гаралтай хоолны давс орно. Энд бас элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл хоолны тос, түүнчлэн бүх амтлагч, хоолны ургамлыг бүртгэдэг.
Хамгийн чухал үнэрт ургамал
Хэрэв гал тогооны цэцэрлэгт байгаа ургамлууд зөвхөн гал тогооны өрөөний аяга таваг амтлахад тохиромжтой бол тарих төлөвлөгөөнд дараахь зүйл багтсан байх ёстой:
Гоньд
Нэг наст ургамлын үр жимсийг хэрэглэдэг. Тэд талх, нарийн боов, шөл эсвэл даршилсан байцаа зэргийг амтлахад ашигладаг. 60 см өндөртэй гоньд нь тагтан дээрх саванд ургахад ч тохиромжтой.
Basil
Ихэвчлэн навчийг шинэхэн эсвэл хатаасан аяганд нэмдэг. Газар дундын тэнгисийн өвслөг ургамал нь цэцэрлэгт хүрээлэн, тагт, цонхны тавцан дээр тогтмол байр эзэлдэг. 20-60 см өндөртэй нэг наст лаврын жимсийг өөрийн гэсэн цэцэрлэггүй тогооч нар ч авах боломжтой.
Зэрлэг сармис
Зэрлэг сармис нь песто, ургамлын кварк эсвэл салатыг амталдаг. Зэрлэг байгальд улаан чинжүү, сармисны хамаатан садан байсаар байна. Өөрийнхөө өвслөг ургамлын цэцэрлэгт хортой хөндийн сараана, толботой арумтай андуурагдах эрсдэл байхгүй. Ургамал нь 20-50 см өндөр, нарийхан цагаан цэцэгтэй энэхүү амтлагч ургамал нь хобби цэцэрлэгт зочлохыг урьж байна.
Амтлаг
Амтлаг зүйлгүй бол шөл, ногоон шош хоёр дахин л үнэтэй. Үрсэн навч нь уламжлалт хоол хийх сонгодог амтлагчдын нэг юм. Хоёр наст ургамлыг арчлахад хялбар байдаг тул эхлэгчдэд тохиромжтой нэр дэвшигч гэж үздэг.
Зөвлөгөө:
Чили нь өвслөг ургамал биш, харин газар тариалангийн газарт түгээмэл байдаг. Cayenne сортын хатаасан хонхорцог нь сахлын хурц амтлагч амтлагчаар хангадаг.
Dill
Суус, түрхлэг, салатны тос, даршилсан ногоо зэргийг хамгийн сүүлийн үнэрт үнэрийг өгөх нь илүү тохиромжтой. Нэг наст өвслөг хоолны өвс нь хүлэмж, гадаа болон саванд адил сайн ургадаг. 30-75 см өндөртэй, арчилгаа өндөртэй энэ нь хувийн өвсний цэцэрлэгт байдаг стандарт тоног төхөөрөмжийн нэг хэсэг юм.
Таррагон
Франц хоолны найз нөхдийнхөө өвсний цэцэрлэгт нэгтгэдэг нарийн шинж чанартай амтлагч ургамал нь Asteraceae гэр бүлээс гаралтай. Олон наст эстрагон нь 150 см хүртэл өндөрт хүрдэг бөгөөд энэ нь тагт эсвэл цонхны тавцанд тохиромжгүй байдаг. Загас, шувууны мах, шөл эсвэл кваркийг амтлахын тулд залуу найлзуурыг цэцэглэхийн өмнөхөн хурааж авдаг. Нэмж дурдахад, эстрагон нь алдартай Béarnaise соусын зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
сармис
Хүмүүс хаана ч болов амттай хоол хийж, идэх дуртай газар сармис заавал байх ёстой. Энэ нь тогооч нарт зориулсан бүх нийтийн амтлагч болдог сонгино юм. Олон наст ургамлыг тариалахад зориулагдсан, ургамлын газар дээрх хэсгүүд нь 90 см хүртэл ургадаг. Навчны гуравны нэг нь хатах үед сармисны булцууг хурааж авах боломжтой. Өмнөд Европын орнуудад нахиа нь янз бүрийн бүс нутгийн онцлогийг амталдаг.
Лаврел
Хатаасан лаврын навч нь амтлагч сайтай тавиур болгонд байдаг. Эндээс тэд улаан байцаа, цагаан байцаа, гуляш эсвэл браун руу нүүдэллэдэг. Шинэ лаврын ноцтой ялгааг мэдэрч байсан хэн бүхэн тэр даруй өөрийн цэцэрлэгт хобби цэцэрлэгчийн хувьд ургамлыг тарих арга замыг хайж олох болно. Гэхдээ энэ нь зөвхөн 10 метр хүртэл өндөртэй бут сөөг, модны хангалттай зайтай тохиолдолд л боломжтой юм.
Маржорам
Нэг жилийн гаа гэр бүл нь уламжлалт болон орчин үеийн ургамлын цэцэрлэгт зайлшгүй шаардлагатай. Навчийг шарсан төмс, махан хоол, вандуйтай шөл, шувууны мах гэх мэт амттай хоол хийхэд ашигладаг. Газар дундын тэнгисийн халуун ногоотой ургамлын хувьд маржорам нь ургамлын цэцэрлэгт дулаахан, сайн хамгаалалттай газрыг шаарддаг. Энэ урьдчилсан нөхцөл хангагдсан тохиолдолд туршлагагүй гараар ч бясалгах боломжтой.
Oregano
Газар дундын тэнгисийн бүс нутгаас ирсэн өөр нэг цагаач хоолны ургамлаар хит болсон хүмүүсийн жагсаалтын эхэнд бичигджээ. Ореганогийн буталсан навч нь пиццанд жинхэнэ амт өгөхөд зайлшгүй шаардлагатай. 20-80 см-ийн өндөрт ургах чадвартай тул халуун ногоотой ургамал нь олон гэрийн эзэгтэй нарын цонхны тавцан дээр гарахад бэлэн байна.
яншуй
Уламжлалт хоолны өвс нь буржгар эсвэл гөлгөр навчтай байдаг нь олон төрлийн хоолонд онцгой үнэр өгдөг. Байгалийн цэцэрлэгт хүрээлэнд шүхэрт ургамал нь нэхсэн далавч, дэгдээхэй, зөгий, зөөлөн цох зэрэг ашигтай шавжуудад үр дүнтэй нөлөө үзүүлж оноо авдаг. Ойролцоогоор 50 см өндөртэй яншуй нь гоёл чимэглэлийн нөлөөгөөрөө тагтан дээрх өвслөг ургамлын талбайг эзлэх дуртай.
Зөвлөгөө:
Гүргэмийн матар нь пистилийн утаснуудаараа дэлхийн хамгийн үнэтэй амтлагчуудын нэг юм. Сонгины цэцэг намрын улиралд дур булаам цэцэглэдэг тул зөвхөн ургамлын цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдэд төдийгүй олон өнгийн өргөлтийг бий болгодог.
Чивэс
Олон наст чинжүү нь өвслөг ургамлын салшгүй хэсэг юм. Зөвхөн энэ найрлагатай төмсний салат, омлет, загас, мах зэрэг хоол нь төгс төгөлдөр болдог. Өвслөг амтлагч ургамал нь дээд тал нь 50 см өндөр ургадаг тул ор, цонхны тавцан дээр тавихад тохиромжтой.
Дүгнэлт
Хоолны амт, үнэрт нөлөөлдөг бүх орцууд нь халуун ногоо гэсэн нэр томъёонд багтдаг. Энэ ангилалд навч, цэцэг, нахиа нь амтлагчаар хангадаг олон тооны ургамлуудыг багтаадаг тул ургамал гэж ангилдаг. Халуун ногоо гэсэн ерөнхий нэр томъёонд жимс, үр, холтос, үндэс, сонгино нь хоолонд амт өгдөг бусад ургамлуудыг багтаадаг. Ургамлууд болон халуун ногоо хоёрын ялгаа нь үндсэндээ ургамлын хэсгүүдийг аяга таваганд хэрэглэдэг шалгуураас хамаардаг.
