Бусад жимсний чанамалыг эм, хоол, будаг болгон хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч боловсорч гүйцсэн жимс, боловсорч гүйцсэн жимсний үр нь хүүхэд, мэдрэмтгий хүмүүст суулгалт, бөөлжилт үүсгэдэг хор агуулдаг гэдгийг та мэдэх ёстой. Ийм учраас жимсийг түүхийгээр нь идэж болохгүй. Саатал хийх үед жимс нь халаадаг. "Хор нь задардаг" бөгөөд жимс нь хоргүй байдаг. Жимс жимсгэнэээс чанамалаас гадна шөл, вазелин, нухаш, жүүс хийж болно. Олон газар цэцэгнээс нэг төрлийн сироп хийдэг бөгөөд үүгээрээ elderberry нимбэгний ундаа эсвэл оргилуун дарс хийж болно. Elderberry тосыг гоо сайхны үйлдвэр, эмийн сан, анагаах ухаанд ашигладаг.
Бурганд витамин С, В витамин, жимсний хүчил, эфирийн тос, антиоксидант ихээр агуулагддаг. Харин халаахад их юм алга болдог.
Бусад жимс цуглуулах
Хэрвээ таны цэцэрлэгт мод, бут байхгүй бол байгалийн хаа сайгүй жимсийг олж болно. Та зүгээр л алхаж эсвэл нүдээ нээгээд дугуй унах хэрэгтэй. Хамгийн сайн жимсний шүхэр нь бага зэрэг сүүдэртэй модноос олддог. Хэрэв тэд наранд хэт их байвал хатаасан жимсийг ялгах ажил их байна. Боломжтой бол зөвхөн боловсорсон жимс хэрэглэх хэрэгтэй. Нэг шүхэнд наалдсан ногоон, бүрэн боловсорч гүйцээгүй, улаан, боловсорч гүйцсэн жимснүүд байдаг тул энэ нь үргэлж амар байдаггүй.
Жимс жимсгэнэ боловсруулах
Жимсийг угаах хэрэгтэй нь ойлгомжтой. Та мөн тэдгээрийг цэгцлэх хэрэгтэй. Хатаасан эсвэл боловсорч гүйцээгүй жимсийг ялгахын өмнө боргоцойноос нь салгаж авдаг. Нэрстэй адил боловсорч гүйцсэн жимсийг боргоцойноос сам эсвэл сэрээгээр салгаж болно. Хэрэв та жимсний үргүй чанамал авахыг хүсвэл үрийг нь зайлуулах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд нарийн торон шигшүүрээр дамжуулан жимс дарна. Та мөн шүүс шахагч ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь та зөвхөн шүүснээс elderberry вазелин хийж болно. Гэхдээ энэ нь бас амттай амттай. Хэрэв үр нь танд төвөг учруулахгүй бол (бөөрөлзгөнөтэй төстэй) та зүгээр л elderberries-ийг нухаш болгож болно. Энэ нь бага ажил шаарддаг бөгөөд илүү хурдан юм.
Хоол хийх чанамал
Хадгалах элсэн чихэрийг тооцоолохын тулд массыг жинлэж, дараа нь аль болох өндөрт том саванд хийнэ. Энэ нь чухал ач холбогдолтой, учир нь хоол хийх явцад хольц нь зөв хөөсөрч, эс бөгөөс хөөс нь савны ирмэг дээр хавдах болно. Үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу ус, бага зэрэг нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмнэ. Бут жимсэнд өөрийн гэсэн гель үүсгэгч бодис бараг байдаггүй тул та бага зэрэг элсэн чихэр нэмэхээр төлөвлөж болно. Жимс-элсэн чихрийн хольцыг аажмаар халааж, байнга хутгана. Буцалж, элсэн чихэр ууссаны дараа дахин 4-5 минутын турш хутгана, дараа нь та гель үүсгэх туршилтыг хийж болно. Хэрэв хольц нь хатуураагүй бол бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд холимог нь тохирох тууштай болтол нь хэсэг хугацаанд хутгана. Дараа нь бэлэн болсон лонхтой саванд хийж, таглаж болно.
Редакторын зөвлөгөө
Хэрэв та өнгөө алдсан гараа эрсдэлд оруулахыг хүсэхгүй байгаа бол зөвхөн гэрийн бээлийтэй жимсэнд хүрэх хэрэгтэй. Угаах, угаах нь ихэвчлэн тусалдаггүй, гар, хуруу нь удаан хугацаанд өнгөө алдсан хэвээр байна.
