Өндөгний шарсан төмсгүй шарсан өндөг нь хагас дутуу амттай биш биз дээ? Яншуйтай хамт чинжүү (Allium schoenoprasum) нь цэцэрлэгийн хамгийн алдартай ургамлын нэг юм. Энэ нь эрүүл бөгөөд сонгины хөнгөн амттай олон хоолыг боловсронгуй болгодог. Хоолны өвс нь гэрийн цэцэрлэгт маш сайн ургадаг. Хэрэв та түүний хэрэгцээг харгалзан үзвэл хэдэн сарын турш хурааж авах боломжтой. Бид танд юуг анхаарах хэрэгтэйг харуулж байна.
Таримал болон зэрлэг ургамал
Allium schoenoprasum нь Амариллис буюу таана овгийн дэд бүлэгт хамаардаг. Энэ нь сармис (Allium sativum), зэрлэг сармис (Allium ursinum) болон энгийн цэцэрлэгийн сонгино (Allium cepa) -тай холбоотой. Зарим бүс нутагт сармис, зүслэг, өвстэй сармис гэсэн нэршил түгээмэл байдаг. Зэрлэг хэлбэрээр нь ихэвчлэн зэрлэг байгальд, навчит ойд шим тэжээлээр баялаг хөрсөн дээр, нуурын эрэг дээр олддог. Зэрлэг таана нь энгийн цэцэрлэгийн чинжүүгээс илүү хатуу бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг.
Мэдэгдэж байгаа үүлдэр
- Миро, нарийн хоолойтой, зөөлөн үнэртэй, хурдан ургадаг сорт
- Старо, бүдүүн хоолойтой, хурц үнэртэй сорт
- Middleman, зөөлөн үнэртэй, хурдан ургадаг сорт
- Гролау, маш анхилуун үнэртэй Швейцарийн өргөн иштэй сорт
Ашиглах боломжтой ургамлын хэсгүүд
Хамшиглах боломжтой хэсэг нь булцууны дээрх 20-30 см урт ногоон ишийг агуулдаг. Нил ягаан өнгийн чинжүү цэцэг нь ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагддаг. Маш цөөхөн хүн тэдгээрийг идэх боломжтой, маш амттай гэдгийг мэддэг. Та нарийхан цэцэгтэй салат, сүмсийг сайжруулж болно. Бүр улаан чинжүү нахиа ч хэрэглэж болно. Хоолны амтлагч, бүтээлч хоббитой цэцэрлэгчид тэднийг капэрс шиг даршилдаг.
Дашрамд дурдахад нилээд хэдэн сонирхолтой амтат чинжүү байдаг.
Ургац хураах цаг
Чивиний ургац хураах хугацаа 4-р сард буюу тариалснаас хойш хэдэн долоо хоногийн дараа эхэлдэг ба 10-р сар хүртэл дуусдаггүй. Өөр ямар ч ургамал биднийг ийм урт удаан хугацаанд ургуулдаггүй. Гэсэн хэдий ч цэцэрлэгийн хогийн ургамал дахин ургах боломжтой байхын тулд зарим шаардлагыг хангасан байх ёстой. Таана хураахад өглөө эрт ашигла. Энэ үед ургамал нь хамгийн сайн үнэрийг бий болгосон.
Анхаарал:
Цэцэрлэгт байгаа бүх тайрах ажлын нэгэн адил чинжүүг хураахдаа хурц, цэвэрхэн багаж ашиглах нь чухал. Мохоо зүсэх хэрэгсэл нь шороог буталж ургамлыг гэмтээнэ.
Цэцэг тогтож, улаан лууван хураах
Олон хоббитой цэцэрлэгчид анхны цэцэг гарч ирэнгүүт улаан лууван хураахаа больдог. Цэцэг ургах үед иш нь илүү модлог, бат бөх болдог, учир нь тэдгээр нь хүнд цэцгийг дэмжих ёстой. Дараа нь цэцэг үүсгэдэг иш нь бөөгнөрөлөөс гарч, үнэрээ алддаг. Дараа нь үрийг бий болгохын тулд ургамлын бүх хүч чадал хэрэгтэй. Цэцэглэлтийн өмнөх найлзуурууд нь хамгийн зөөлөн байдаг. Хэрэв та найлзуурыг газрын гадаргаас хоёроос гурван сантиметрээр тасралтгүй таслах юм бол та маш удаан хугацаанд халуун ногоотой цэцэрлэгийн өвстэй байх болно. Найлзуурууд дахин үүссээр байна.
Цэцэглэхээс сэргийлнэ
Олон цэцэрлэгчид цэцэглэхээс сэргийлж улаан луувангийн нахиа тасалдаг. Энэ арга нь улаан луувангийн ургацыг уртасгахад тусалдаг тул та үргэлж зөөлөн найлзуурыг авах боломжтой. Цэцэггүй бол үр тогтохгүй, улаан лууван өөрөө үржихээс сэргийлдэг.
Зөгий бэлчээр
Таслахаасаа өмнө зөгийн цэцэг нь зөгий, эрвээхэй, цэцэгт зочилдог шавжийг татдаг гэдгийг анхаарна уу. Цөөн хэдэн цэцэг үлдээж, эрвээхэйний шуугиан, шуугианыг баясгаарай. Чивээ цэцгийн тань зочдод танай цэцэрлэгт сайн сайхан хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг ашигтай шавжнууд байдаг.
Ишийг хурааж байна
- жижиг боодол түүж, газраас 2-3 см өндөрт зүснэ
- хурц цэвэрхэн хутга хэрэглээрэй
- Чивений ишийг сугалж болохгүй, үндсийг нь сугалж авбал эргээд ургахаас сэргийлнэ
Жич:
Заримдаа шинэ найлзуурууд газраас хэдхэн см өндөрт хуваагддаг. Энэ ямар ч асуудалгүй. Хагарсан дээрх ишийг хайчилж, хүссэнээрээ хэрэглээрэй.
Цэцгийн ургац
Дөрөвдүгээр сард улаан чинжүү цэцэглэж эхлэхэд иш нь чангарч, гашуун, идэшгүй болдог. Гэхдээ цэцэг бол жинхэнэ амттан юм!
- Чивэ цэцэг үр үүсэхээс өмнө хураана
- Цэцгийг огтлохын өмнө сэгсэрч, жижиг шавж устгах
- Цэцгийн ёроолын доороос шууд цэцгээ хайчилж ав
- зөвхөн цэвэр, гэмтээгүй цэцэг хэрэглээрэй
- тайрч авсан цэцгээ богино хугацаанд зайлж, шууд ууж эсвэл хадгална
Нахиа хурааж байна
- Чиве нахианыхаа доод талд шууд хайчилж ав
- капсыг тосонд яаж хийх вэ
Жич:
Хогийн ургамлаас ангид ор нь үржил шимтэй хивэг хураахад хүргэдэг.
Нийрэгжүүлэх
Өтгөн ургасан ургамлыг сийрэгжүүлэхтэй зэрэгцэн хивсний ургацыг хослуулна. Таана нь оновчтой хөгжихийн тулд агаар, гэрэл шаарддаг тул сийрэгжүүлэх нь тайрахтай адил шинэ өсөлтийг өдөөдөг.
Хадгалж байна
Зөөлөн ногоон таана шинэхэн хэрчсэн үед хамгийн амттай байдаг. Шинэхэн чинжүүг нэг аяга усанд хэдэн өдрийн турш хадгална. Цэцэрлэгийн өвсийг маш сайн хадгалж болно. Хамгийн хялбар сонголт бол жижиг хэсгүүдэд зүсэгдсэн өнхрөх эсвэл цэцэг хөлдөөх явдал юм. Цөцгий хатаах нь бас түгээмэл хадгалалтын сонголт юм. Чивсний цэцэг, нахиа, ишийг тос эсвэл цуунд даршилж болно. Үүнийг давстай хадгалах нь сайн санаа юм. Та ногоон өнхрөх, нил ягаан цэцэгнээс амттай ургамлын давс хийж болно. Хэрэв та үүнийг хөөрхөн лонхтой саванд хийж өгвөл богино хугацаанд ер бусын бяцхан бэлэг авах болно.
