Боскоп шиг өвлийн алимыг жилийн сүүлээр хураадаг. Зөвхөн дараа нь тэд бүрэн боловсорч гүйцсэн бөгөөд удаан хугацаанд хадгалагдах боломжтой. Зун эсвэл намрын алимнаас ялгаатай нь тэд хэсэг хугацаанд хадгалсны дараа л амттай байдаг. Boskop нь янз бүрийн хэрэглээнд тохиромжтой, алимны сорт юм. Ихэнх тохиолдолд харшилтай хүмүүст ч тохиромжтой.
Бусад ижил утгатай үгс:
- Боскоопоос ирсэн үзэсгэлэнтэй
- Boskoop
- Ренет фон Монтфорт
- Улаан Боскооп
Ургац хураах цаг 2023
Өвлийн алимны тухайд түүж боловсорч гүйцсэн, хэрэглэх боловсорч гүйцсэн гэж ялгадаг. Боскоп 9-р сарын сүүлээс 10-р сарын эхээр 10-р сарын сүүл хүртэл ургац хураахад бэлэн байна. Энэ нь яг байршил, цаг агаараас хамаарна. 2023 онд Боскопын ургац өнгөрсөн жилийн ган гачгаас болж зарим газарт бүрмөсөн бүтэлгүйтэж магадгүй юм. Та модыг хараад алим хураахад бэлэн эсэхийг шалгаж болно. Алим нь бага зэрэг дээшээ хазайж, эргэлддэг. Хэрэв мөчрөөсөө салвал ургац хураахад бэлэн болно. Алим хэр хол байгааг тодорхойлох өөр нэг арга бол алимыг хагасаар нь хасах явдал юм. Савны үр нь бор өнгөтэй байвал алим боловсорч гүйцсэн байна.
Жич:
Өрт идсэн алим болц гүйцээгүй, модноос хамаагүй эрт унадаг.
Технологи
Ургац хураахад шаардлагатай тоног төхөөрөмж (алимны модны өндрөөс хамаарч):
- жижиг эсвэл том шат
- Урт бариултай алим эсвэл жимс сонгогч
- унасан жимс, муудсан алим тус бүр нэг сагс
- Түүсэн алимны модон хайрцаг
- хүргэхгүйгээр газраас алим цуглуулах өнхрөх цуглуулагч байж магадгүй
- Том модонд хэд хэдэн туслагч байх нь утга учиртай
Заавар
1. Боскопын ургац хураалт эхлэхээс өмнө модны доорх өвсийг хадах хэрэгтэй. Үүнийг мөн ургац хураах хугацаанаас өмнө хийж болох бөгөөд ингэснээр унасан жимсээ тогтмол түүж болно.
Жич:
Намрын шуурганы дараа газарт ихэвчлэн олон алим байдаг.
2. Жимсийг модноос авахын өмнө эхлээд газраас түүж авдаг. Унасан жимсийг ялзарсан алимнаас тусад нь сагсанд хийнэ.
3. Доод хэсэгт байрлах амархан хүрдэг алимыг гараар түүдэг. Газар унасан ямар ч алим унасан жимстэй сагсанд багтах бөгөөд хөхөрсөн тул хадгалахад тохиромжгүй болно. Үлдсэн бүх алимыг нэг давхаргад модон хайрцагт хийнэ.
4. Доод талбайг хурааж авсны дараа дунд болон дээд хэсгийг алим түүгчээр хураана. Цуглуулгын уутанд ихэвчлэн хэд хэдэн алим багтдаг боловч алим руу орохгүйн тулд илүү олон удаа хоослох шаардлагатай болдог. Жимс сонгогч ашиглах нь бага зэрэг дадлага хийх шаардлагатай.
5. Хэрэв алим сонгогчийн урт хангалттай байхаа больсон бол шат ашигладаг. Шатыг тохируулахдаа болгоомжтой байгаарай. Ямар ч байсан найдвартай зогсох ёстой.
Бскоп алимны дэлгүүр
Өвлийн алимны хувьд хурааж авсны дараа зөв хадгалах нь эрүүл, зөв боловсорч гүйцээд хэрэглэхэд чухал үүрэгтэй. Boskop дээр энэ нь 12-р сараас 3-р сарын хооронд байна.
- Алимыг хадгалахаасаа өмнө сонго. Хөхөрсөн, ялзарсан, хорхойд идэгдсэн, гэмтсэн алимыг бүгдийг нь ангил.
- Хадгалах газар нь сэрүүн, харанхуй, хэзээ ч хэт хуурай байх ёстой. Үгүй бол алим хэтэрхий хурдан хатах болно. Хуучин байгалийн зоорь бол хамгийн тохиромжтой. Мөн хүйтэн жаваргүй гараж, саравчуудыг агуулах болгон ашиглаж болно.
- Алим нь боловсорч гүйцсэн этиленийг ялгаруулдаг тул бусад жимсийг хурдан боловсорч гүйцээд зогсохгүй хурдан мууддаг тул агуулахад өөр жимс, хүнсний ногоо байх ёсгүй.
- Хадгалах алимыг нэг давхаргад модон хайрцганд эсвэл модон банзанд хийж, бие биедээ хүрэхгүй. Сонин бол үүнд сайн суурь болно.
- Алимны агуулахыг хүйтэн жаваргүй цаг агаарт тогтмол агааржуулах хэрэгтэй. Хадгалах газар хэт хуурай байвал устай аяга тавьж болно.
- Алимыг долоо хоногт ядаж нэг удаа шалгаж байх ёстой бөгөөд хөгц, ялзарсан бүх алимыг агуулахаас зайлуулна.
- Алим хямд агуулахад ирэх хавар хүртэл хадгалагдана.
Унасан жимсээ боловсруулах
Бүх ялзарсан, хөгцөрсөн, муудсан жимс нь ялзмагт орж байхад унасан жимсээ хурдан боловсруулах хэрэгтэй. Хэрэв эдгээр нь жинхэнэ ургац хураахаас өмнө модноос унасан алим юм бол тэд бараг үргэлж өтөөр хооллодог. Тэдгээрийг боловсруулж болно, зүгээр л холбогдох хэсгийг хайчилж ав.
Boskoop алимыг боловсруулах сонголтууд:
- Шүүс дараа нь вазелин
- Applesauce
- Чамал эсвэл chutneys
