Рубарб нь энгийн, хүнсний ногооны эсвэл буржгар зулзага гэгддэг бөгөөд энэ нь зангилаа цэцгийн гэр бүлийн ургац юм. "Rheuma rhubarberum" гэсэн латин нэр нь "варварчуудын үндэс" гэж орчуулагддаг бөгөөд түүний гарал үүслийн бүс болох Түвдийг хэлдэг. Хүчтэй ишийг нь иддэг. Тэдгээрийг түүхийгээр нь хязгаарлалттайгаар идэж болно, гэхдээ юуны түрүүнд тэдгээрийг олон тооны амттан эсвэл бялуу болгон боловсруулж болно. Оксалийн хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг тул ургамлын зарим хэсэг нь хортой байдаг. Харин rhubarb нь жимс эсвэл хүнсний ногоо мөн үү?
Жимс ногоо юу?
Рубарбыг ихэвчлэн компот, чанамал, амттан, бялуу зэрэг амтат хоолонд хэрэглэдэг тул хүнсний ногоо гэхээсээ илүү жимсэнд ойр байдаг гэж үздэг. Түүний бага зэрэг исгэлэн амт нь жимсний төрөлтэй холбоотой байх магадлалтай. Жимсний давуу тал нь хүнсний ногоог ихэвчлэн жил бүр тариалах эсвэл ургуулах шаардлагатай бөгөөд жимс нь олон наст ургамал дээр ургадаг. Гэсэн хэдий ч бажуур нь супермаркетуудын тавиур дээр үргэлж жимсний хажууд байдаг байсан ч ургамал судлалын үүднээс хүнсний ногооны ангилалд багтах олон наст ургамал гэдэг нь маргаангүй юм.
Хатуухан хэлэхэд, rhubarb бол спаржа, селөдерей, иш эсвэл хавирганы манжийг агуулсан ишний ногоо юм. Энд иддэг зүйл бол жимсний толгой биш, харин иш, харин найлзуурын тэнхлэг биш юм. Хүнсний ногооны иш нь ихэвчлэн газар дээгүүр ургадаг, цэцэг навчтай, мөн махлаг, өтгөрүүлсэн байдаг. Эдгээр нь rhubarb-д хамаарах бүх шинж чанарууд юм.
Зөвлөгөө:
Хэрэв та хаврын эхэн нахиалахын өмнө ургамлууд дээр хувин юмуу том шавар савыг доош нь харуулбал хэдэн долоо хоногийн дараа гарч ирэх цайвар иш нь ялангуяа зөөлөн бөгөөд зөөлөн болно.
Ургамлын хэрэглэж болох ба хортой хэсгүүд
Рубарб нь маш анхилуун үнэртэй төдийгүй чухал амин дэм, эрдэс бодис, пектин агуулсан тул бидний дархлааг бэхжүүлдэг. Хятадууд үүнийг МЭӨ 2700 жилийн өмнө хүлээн зөвшөөрсөн. МЭӨ ба түүнээс хойш эмийн ургамал болгон ашигладаг. Rhubarb улирал 4-р сард эхэлж, Гэгээн Жонны өдөр буюу 6-р сарын 24-нд дуусна. Боломжтой бол дараа нь дахин хэрэглэж болохгүй. Энэ ургамлын асуудал бол их хэмжээгээр хэрэглэвэл эрүүл мэндэд хортой оксалийн хүчлийн өндөр хувь юм.
Нэвчинд эзлэх хувь өндөр байдаг ч ямар ч байсан хэрэглэхэд тохиромжгүй. Гэхдээ иш нь оксалийн хүчил агуулдаг бөгөөд эзлэх хувь нь аажмаар боловч тогтвортой нэмэгддэг. Тиймээс зургадугаар сарын 24-нөөс хойш хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тэр болтол ишний агууламжийг хоргүй гэж ангилдаг, ялангуяа оксалийн хүчлийн агууламж хамгийн бага хэвээр байгаа 4-р сард ургац хураах тохиолдолд. Та хамгийн сайн ургац хураах хугацаандаа сэтгэл сэргээсэн ногоог хэвийн хэмжээндээ идэж болно.
Рубарб тариалах тухай тэмдэглэл
Rhubarb бол байнгын ургац гэж нэрлэгддэг, нэг удаа тарьдаг, нэг газартаа 10 орчим жил байж, жилээс жилд хурааж авдаг. Тохиромжтой нөхцөлд жил бүр хэмжээ нь нэмэгдэж, ургац нь нэмэгддэг.
- Нарлаг газар, үржил шимтэй, сул, гүн хөрс хамгийн тохиромжтой
- Навчны ялзмагт баяжуулсан элсэрхэг хөрс хамгийн тохиромжтой
- Rhubarb хэтэрхий сүүдэрт байж болохгүй
- Харанхуй газар иш нь маш нимгэн байдаг
- Нэг үйлдвэрт шаардагдах талбай нь ойролцоогоор нэг метр квадрат байна
Ургац хураалтын дараа ургамлыг бордоо, бага зэрэг эрдэс бордоогоор хангах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тэд өвлийн улиралд сайн бэхжиж амарч болно. 10-р сараас хойш засвар үйлчилгээ хийх шаардлагагүй. Өвлийн хамгаалалтгүй ч болно шүү.
Зөвлөгөө:
Rhubarb ихэвчлэн 3 дахь жилээс эхлэн анх удаа хурааж болно.
Гоёл чимэглэлийн өндөр үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо
Рубарбын цэцгийн нахиа нь ихэвчлэн 4/5 сард хагарч, ишэнд тустай. Гэхдээ ялангуяа цэцэг нь маш өндөр гоёл чимэглэлийн үнэ цэнэтэй бөгөөд маш гоёл чимэглэлийн шинж чанартай байдаг. Цэцэглэлтийн үеэр зулзаганыг идэж болохгүй гэж байнга ярьдаг ч энэ нь хаана ч нотлогдоогүй.
Хэрэв та нарийхан, маш гоёл чимэглэлийн цэцгүүдэд онцгой ач холбогдол өгдөг бол хоёр, гурван цэцгийн найлзуурыг үлдээсэн нь дээр. Эсвэл та цэвэр гоёл чимэглэлийн rhubarb, жишээ нь титэм rhubarb эсвэл Сибирийн гоёл чимэглэлийн rhubarb сонгож болно. Энэхүү гайхамшигтай гоёл чимэглэлийн олон наст ургамал нь 200 см хүртэл ургадаг бөгөөд 5-р сараас 7-р сар хүртэл үзэсгэлэнтэй улаан цэцэгсээрээ гайхшруулдаг. Тэдний анх ногоон, хожим улаавтар навч, үрийн толгой зэрэг нь гоёл чимэглэлийн өндөр үнэ цэнэтэй байдаг.
Алдартай сортууд
Энэ ногооны ургамлын 60 орчим зүйл дотроос онцгой алдартай цөөн хэдэн сорт байдаг. Ногоон арьстай сортууд нь хамгийн их хүчил агуулдаг. Ногоон мах, улаавтар арьстай Rhubarb нь илүү зөөлөн байдаг. Улаан арьстай, улаан махтай сортууд нь хамгийн амттай байдаг. Та энэ ногооны аль сортыг сонгох вэ гэдэг нь хувь хүний амт юм.
Хоолны rhubarb 'Holsteiner Blut'
Ойролцоогоор.60 см өндөртэй, эрт дунд, өвлийн улиралд маш тэсвэртэй энэхүү сонгодог иш нь голчлон ногооноос ягаан өнгийн махтай улаан иштэй. Тэд мэдэгдэхүйц зөөлөн амттай байдаг. Цөцгийтэй цэцэгсийг бүрэн таславал ургац нь зохих хэмжээгээр өндөр болно.
Хоолны раубарб 'Rosara'
Идэж болохуйц энэ зулзага нь бас маш их бүтээмжтэй. Иш нь 40 см хүртэл урт, улаавтар арьстай ногоон махтай, цэцэг нь цөцгий өнгөтэй.
Хоол Rhubarb 'Голиат'
Бүх иддэг зулзагануудын дотроос 'Голиат' сорт бол жинхэнэ аварга юм. Энэхүү өндөр ургацтай сортын ногоон махлаг, улаавтар иш нь 90 см хүртэл урттай байдаг. Тэд бага зэрэг исгэлэн, хүчтэй амттай байдаг. Цөцгийтэй цэцэг нь цэцэрлэгт жинхэнэ анхаарал татахуйц байх болно. Бүх сортуудын нэгэн адил ургац хураах хамгийн тохиромжтой цаг бол 4-р сараас 6-р сар хүртэл.
Бөөрөлзгөнө-Rhubarb 'Frambozen Rood'
Бөөрөлзгөнө сарнай гэж нэрлэдэг энэхүү бөөрөлзгөнө нь хүчтэй, жимсний шинэхэн амтаараа гайхшруулдаг. Түүний иш нь улаан арьстай, ногоон махтай. Тэд бөөрөлзгөнө сайхан үнэртэй бөгөөд маш зөөлөн тул хальсгүй идэж болно.
Рубарб 'Улаан Валентин'
Улаан арьстай, улаан махтай Канадаас гаралтай энэ зулзага. Ялангуяа дулаахан хаврын улиралд иш нь хөнгөн хэвээр байж болно. Бусад сортуудтай харьцуулахад иш нь 30 см урттай харьцангуй жижиг хэвээр байна.
Дүгнэлт
Rhubarb бол ер бусын боловч маш анхилуун үнэртэй, амттай ногоо юм. Зарим хүмүүс үүнийг жимс гэж ангилдаг байсан ч энэ нь түүний хувийн шинж чанарыг бууруулдаггүй. Хэрэв та rhubarb-ийн онцгой амтанд дасаж чадахгүй бол ядаж түүний цэцгийн сэтгэл татам байдлаас ашиг тус хүртэх боломжтой.
