Лавжийг шинэхэн хурдан хэрэглэхгүй бол хатаж, үнэрээ маш ихээр алддаг. Гал тогоонд шууд хэрэглэхгүй бол хатааж хөлдөөж хадгалж болно.
Ургац хураах цаг
Ургац хураах хугацаа маш чухал учир нь үнэрийн эрч хүч үүнээс хамаардаг. Lovage нь хөгжлийн янз бүрийн үе шатыг дамждаг бөгөөд энэ үед анхилуун үнэр үүсч, дээд цэгтээ хүрч, дараа нь дахин буурдаг. Хатаах, хөлдөөх үед анхилуун үнэр алдагддаг тул ургац хураах хамгийн тохиромжтой цаг бол 5-6-р сар юм. Цэцэг гарч ирсний дараа навч дахь эфирийн тос багассанаас амт чанар нь буурдаг. Үүнээс гадна, энэ нь мөн үнэрт нөлөөлж, үлдсэн ургамлын эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой учраас ургац хураахдаа цаг агаарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс та дараах шалгуурыг хангасан өдрийг сонгох хэрэгтэй:
- хуурай дулаахан
- өглөө орой нар аль хэдийн газар дулаацаж шүүдэр ууршсан үед
- Үдийн халуун наранд өртөхгүй, учир нь энэ нь хуурайшиж, үнэрээ алдахад хүргэдэг
Зөвлөгөө:
Хэрэв 6-р сар хүртэл болон цэцэглэхээс өмнө ургац хураах хугацааг алдсан бол үрийг амтлагч болгон ашиглаж болно. Тэд навчнаас илүү анхилуун үнэртэй, цэцэглэж дууссаны дараа 8-р сараас эхлэн хурааж авч, мөн адил хадгална.
Ургац хураалтын давтамж
Хэрэв та магги өвсийг хатааж, хөлдөөхөөр төлөвлөж байгаа бол хэсэг хэсгээр нь хураана. Ургамлыг 2-р сард ургуулсан бол хамгийн их ургац хураах боломжтой. Энэ нь цэцэглэх хүртэл ургац хураах хугацааг уртасгадаг. Хамгийн сүүлд 5-р сард хурааж авах боломжтой анхны навч гарч ирэхэд дараах зүйлсийг анхаарах хэрэгтэй:
- эрт ургац хураах нь шинэ найлзуурууд үүсэхийг дэмждэг
- илүү шинэ найлзуурууд нь ургац хураалтын давтамжийг нэмэгдүүлж, улмаар ургацыг нэмэгдүүлнэ
- дарсны дараа шууд хатаах/хөлдөх тохиолдолд л ургац хураана, эс бөгөөс чанар амт алдагдах болно
- Үргэлж ишийг бүхэлд нь таслах (зөвхөн хурц, халдваргүйжүүлсэн зүсэх багаж хэрэглээрэй)
Cleaning lovage
Магги өвсийг хурааж авмагц ургамлын хангамжаас салмагц анхилуун үнэр, "тогтвортой байдал" -аа нэн даруй алддаг тул цаашид нэн даруй боловсруулах шаардлагатай. Сойз угаах/цэвэрлэх нь хөлдөөх болон/эсвэл хатаахад бэлтгэх шаардлагатай алхам юм.
Хэрхэн хийх вэ:
- зөвхөн шороо ихтэй бол зөөлөн урсгалын дор угаана
- дараа нь гал тогооны цаасаар болгоомжтой хатаана
- ургасан иш/навчнаас шороог сайтар сэгсэрнэ
- өвдсөн, хатсан, хазсан болон бусад гэмтсэн навчийг арилгана
- шаардлагатай бол ишэнд хэрэглэх боломжтой навч үлдээнэ
Маги өвсийг хатаах
Магги өвсийг хатаах нь гал тогооны амтлагчийг хэдэн сарын турш хадгалах хамгийн түгээмэл арга юм. Үүнийг гурван өөр аргаар хийж болно:
Агаар хатаах:
Агаарт хатаах хоёр аргыг сонгож болно
Баглаа шиг өлгөөтэй
- Хуурай ургамлыг ишний үзүүрээр нь сул боож, ердийн ахуйн оёдлын утас ашиглан баглааг үүсгэнэ
- агаар хангалттай эргэлтэнд орохын тулд хэт чанга уяж болохгүй
- Тохиромжтой газар дээрээс нь доошоо унжуулна
- Хатаах хугацаа: зузаан, хэмжээнээс хамаарч долоогоос арван хоёр хоногийн хооронд
- Навч нь цуг шуугиж, иш амархан хугарснаар хатаах процесс дуусна
ЖИЧ:
Үр, баглаа, ишийг нь мөн баглаа болгон уяж хатаана. Унасан үрийг барьж авахын тулд цаасыг мөн доор байрлуулна.
Агаар нэвтэрдэг гадаргуу дээр тархах
Энэ хатаах аргын хамгийн сайн субстрат бол хөвөн самбай эсвэл нягт тортой тор юм. Сүүлчийн тохиолдолд тор нь битүүмжилсэн/агааргүй гадаргуу дээр шууд тогтохгүй байх нь чухал юм. Энэ нь хатаах үйл явцад ихээхэн сөрөг нөлөө үзүүлж, хамгийн муу тохиолдолд төслийг амжилтгүй болгоно. Тиймээс торыг жишээлбэл, дор хаяж таван сантиметр өндөртэй хүрээ дээр сунгасан эсвэл хоёр "хаалт" хооронд чөлөөтэй өлгөх ёстой. Анхаарна уу:
- Навчийг иштэй нь тус тусад нь утсан дээр тавина (давхцахгүй)
- хоёроос гурван хоног тутамд болгоомжтой эргүүлээрэй
Хатаах тохиромжтой газар
Levisticum officinale-ийг оновчтой хатаахын тулд хатаах газар нь тодорхой шаардлагыг хангасан байх ёстой:
- Температур: 20-30 хэмийн хооронд
- Харанхуй
- тоос шороо болон шавж/хортон шавьжгүй
- агааржуулалт сайн
Зөвлөгөө:
Ямар ч тохиолдолд наранд хатахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Энэ нь эфирийн тосны дэгдэмхий байдлыг ихээхэн дэмжиж, хэдхэн цагийн дотор та ямар ч үнэрийг амтлах боломжгүй болно.
Хатаах төхөөрөмжид хатаах
Усгүйжүүлэгч нь Магги өвсийг агаарт хатаахаас өөр хувилбарыг санал болгож байна. Энэ нь зүгээр л хатаах өөр хувилбар бөгөөд үүнийг хэдэн сараар хадгалах, үнэрийг нь хадгалах зэрэг ижил үр дүнд хүрдэг. Гэсэн хэдий ч хатаах хугацаа нь ердийн агаараар хатаахтай харьцуулахад хамаагүй бага байдаг. Дараах байдлаар үргэлжлүүлнэ үү:
- 40 хэмээс дээшгүй температурт зөөлөн хатааж үнэрийг хадгална
- Найзыг хатаах шигшүүр дээр жигд тараана
- хэд хэдэн түвшний шигшүүртэй төхөөрөмжүүдийн хувьд хатаахыг хурдасгахын тулд эргэлтийг тохируулна уу
- Үргэлжлэх хугацаа: нэгээс хоёр хоног
Зууханд хатаах
Шүүхэндээ хатаах үед усгүйжүүлэгчтэй адил үүссэн дулаан нь хатаах үйл явцыг илүү хурдан болгодог. Энэ нь хэдхэн цагийн дараа зорилгодоо хүрдэг тул зууханд хатаах нь хамгийн хурдан сонголт юм. Процедурын дэлгэрэнгүй мэдээлэл дараах байдалтай байна:
- зуухны хамгийн бага температурыг тохируулах (Цельсийн 45/50 хэмээс хэтрэхгүй)
- Жигнэмэгийн цаасаар жигнэх тавиур
- Найлзуураа жигд цаасан дээр давхардалгүй жигд тараана
- Чийг гарахын тулд зуухны хаалгыг бага зэрэг онгорхой байлгана (хооронд нь модон халбага юм уу халуунд тэсвэртэй үүнтэй төстэй зүйл байрлуул)
- бүрэн хатсан хүрэн өнгөтэй харагдах үед навчис шуугиж, иш амархан хугардаг
Хадгалах
Хатаасан, бүрэн хөргөсөн махыг нарны гэрэлгүй хуурай газар хадгална. Жишээлбэл, гал тогооны шүүгээ эсвэл цонхгүй агуулах нь хамгийн тохиромжтой. Хоолны өвсийг зөвхөн хэрэглэх үед бутлана. Тэр болтол битүү, битүү саванд хадгална. Эдгээр нь жишээ нь: байж болно.
- хуучин чанамал эсвэл даршилсан лонхтой
- Масон лонхтой
- Хуванцар сав
- битүүмжилсэн хөлдөөгч эсвэл хадгалах уут
- вакуум битүүмжилсэн савлагаа
Хөлдөөх магги өвс
Хатаахтай адилгүй, хөлдөөхөөс өмнө жижиглэж болно. Энэ нь энэ аргыг аль хэдийн нэг жил хүртэл боловсруулсан үлдэгдэл үлдэгдлийг хадгалах цорын ганц арга юм. Үүнээс гадна, ургамлыг жижиглэсэн эсвэл одоо байгаа саванд бие даасан навч хэлбэрээр хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь ихэвчлэн урт иштэй харьцуулахад илүү хялбар байдаг. Гэхдээ энэ нь хүн бүрээс хамаарна. Магги өвсийг бүхэлд нь эсвэл хэсэг хэсгээр нь хөлдөөсөн эсэх нь үнэр, хадгалах хугацаа нь ямар ч ялгаагүй. Зөвхөн журам нь өөр.
Хэрчсэн/жижиглэсэн
Магги ургамлыг гэсгээсний дараа хэрэглэхэд бэлэн болмоор байвал хөлдөөгчид жижиглэн хадгалаад хүссэн хэмжээгээр нь хувааж хийнэ. Дараа нь дараах байдлаар үргэлжилнэ:
- жижиглэсэн ургамлыг мөсөн шоонд хийнэ
- усаар дүүргэх
- Хувилбар: усны оронд тос хэрэглээрэй
- хөлдөөгчиндөө хөлдөөх
- Хөлдөөгчийн уут/саванд хийж мөсөн шоо хийж хөлдөөгчид хийнэ
Навч:
Бүтэн навчнууд нь ихэвчлэн мөсөн шооны жижиг тасалгаанд багтахгүй том хэмжээтэй байдаг. Энэ шалтгааны улмаас тэдгээрийг ихэвчлэн зөвхөн хөлдөөгчийн уут эсвэл саванд хөлддөг. Ургац хураалтын дараа шууд навчийг дүүргээд хөлдөөгчид хийнэ. Хэрэв та хэсэг хэсгээрээ хөлдөөхийг хүсвэл навчийг хамтдаа хөлдөхгүйн тулд арай өөр журам баримтлах хэрэгтэй. Энэ нь хэсэг хэсгүүдийг дараа нь арилгахад илүү хялбар болгодог.
- жигнэх тавиур эсвэл үүнтэй төстэй цаасаар жигдрээрэй
- Навчийг ишнээс нь салгаж жигд цаасан дээр давхцалгүйгээр жигд тараана
- Хөлдөөгчинд хэдэн цаг урьдчилан хөлдөөнө
- дараа нь тохирох саванд хийж хөлдөөх
Иш:
Ургац хураах үед иш нь ихэвчлэн гүн зүсэгдсэн байдаг тул ихэвчлэн харьцангуй урт байдаг. Хэрвээ навчнууд нь ишний дээр үлдсэн бол хөлдөөх үед ихэнх амт нь хадгалагдана. Гэсэн хэдий ч энэ нь бас тохиромжтой том хөлдөөгч савыг шаарддаг. Хэрэв эдгээр нь байхгүй бол ишийг хувааж болно. Хэдий чинээ цөөхөн хэсэг зүснэ, гэсгээсний дараа магги өвс нь илүү үнэртэй хэвээр үлдэнэ.
Зөвлөгөө:
Гэсгээсний дараа lovage нь өтгөн тууштай болдог. Энэ нь өвсийг тайрах / тайрахад хэцүү болгодог. Тиймээс хөлдөөсөн үед нь боловсруулахыг зөвлөж байна.
Тохирох хөлдөөгчтэй сав
Хүйтэн тэсвэртэй сав, уутыг хөлдөөхөд ашиглаж болно. Тэдгээрийг дор хаяж бага зэрэг агаар нэвтрэхгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс хөлдөөгчийг шатаах эрсдэлтэй бөгөөд хөлдөөгчийг нээх нь ургамалд сөрөг нөлөө үзүүлэх болно. Хадгалах хугацаа нь нэг жил хүртэл байхын тулд дараах зүйлс хамгийн тохиромжтой:
- вакуум битүүмжилсэн хөлдөөгчийн уут
- хөлдөхөөс өмнө агаарыг нь шахдаг цахилгаан товчтой дахин ашиглах боломжтой хөлдөөгчийн уут
Тохиромжгүй:
- Шил нь температурын зөрүүнээс болж гэсэх үед хурдан хагардаг/тэсэрч, шил хагарснаас ургамлыг ашиглах боломжгүй болгодог
- таггүй, цоожгүй сав
- хөлдөөгчийг шатаахаас хамгаалахгүй энгийн наалдамхай хальс
- Чийгнээс болж зөөлөрч, наалддаг цаасан уут эсвэл сав
Гэссэний дараа хөлдөөх
Хэрэв lovage хэсэг хэсгээрээ хөлдөөгүй тул илүү их хэмжээгээр хэрэглэхийн тулд гэсгээх шаардлагатай бол үүссэн үлдэгдэл нь дахин хөлдөөхөд зөвхөн хэсэгчлэн тохиромжтой. Мах, загаснаас ялгаатай нь эрүүл мэндэд ямар ч асуудал байхгүй, гэхдээ гэсэлтийн улмаас үүссэн өтгөн тууштай байдлаас болж өвс нь бараг бүрэн хөлддөг. Энэ нь чийгийн агууламж нэмэгдсэнтэй холбоотой юм. Дахин гэсгээх үед ихэссэн мөсөн талстууд бараг бүх эсийн бүтцийг устгасан бөгөөд энэ нь үнэрт онцгой сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс шинээр хөлдөөх боломжтой, гэхдээ зөвлөдөггүй.
